豆板醤のマイルド火鍋のレシピ。あさイチで紹介。

NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された余りがちな調味料を活用したレシピ「豆板醤のマイルド火鍋の作り方」をご紹介します。

豆板醤を一気に使えるのに子供も食べられるおいしい鍋です。
お子さんが食べる場合はチーズを上にたっぷりかけて作ってください。

豆板醤のマイルド火鍋

材料　4人分

豆板醤　瓶1つ（大さじ5）
水　1000ml
顆粒りチキンスープの素　大さじ1
シュレッドチーズ　お好みで
キャベツ　300g
豚バラ薄切り肉　200g
ニラ　1束
きのこ　100g（しめじ）
絹豆腐　1丁

作り方

1、土鍋に豆板醤、水、顆粒チキンスープの素を加えて火にかける。
ひと煮たちさせる。

2、豆腐とキャベツは一口大に切る。
きのこは石づきを切り落とし、ほぐす。
ニラは5㎝長さに切る。
鍋に加え火が通るまで煮る。

3、チーズを全面にたっぷりと加える。
蓋をして中火で3分程度煮たら完成です。

まとめ

調味料って買っても結局決まったものしか使わなかったりしますよね。
残ってしまっても使えなくなってしまいもったいないですし、早めに使い切った方が風味も落ちないと思います。

是非作ってみてくださいね。

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