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オイスターソース鍋のレシピ。あさイチで紹介、うまみたっぷり!

更新日:

オイスターソース鍋のレシピ

11月27日のNHKあさイチ、クイズとくもりで放送された余りがちな調味料を活用したレシピ「オイスターソースのうまみたっぷり鍋の作り方」をご紹介します☆
オイスターソースを一気に使えるコクが出るおいしい鍋です。

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オイスターソースのうまみたっぷり鍋

材料 4人分

オイスターソース 大さじ5
水 1000ml
酒 小さじ2
塩 小さじ1/2
鶏もも肉 300g
鶏肉の肉団子 8個
ねぎ 1本
生シイタケ 4個
乾燥春雨 50g

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オイスターソースのグルタミン酸とイノシン酸はきのこのグアニル酸と合わさると相乗効果でうまみがよりアップします。

作り方

1、土鍋にオイスターソース、水、塩、酒を加えて中火で5分加熱する。

2、鶏もも肉は一口大に切る。
ねぎは斜め切りにする。
しいたけは十字に切り込みを入れる。
春雨は熱湯をかけ、戻しておく。

3、鍋に切った具材を入れ火が通るまで煮たら完成です。

まとめ

調味料って買っても結局決まったものしか使わなかったりしますよね。
残ってしまっても使えなくなってしまいもったいないですし、早めに使い切った方が風味も落ちないと思います。

是非作ってみてくださいね。

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