カニカマとツナトマトの冷やし中華のレシピ。子供にも人気！

NHKあさイチで話題になった『カニカマとツナトマトの冷やし中華の作り方』をご紹介します。

切らずにほぐすことで麺との絡みもよくしたカニカマに、そのまま使えるツナ缶やトマトを合わせた簡単にできて子供にも人気のレシピです。

彩りもきれいに仕上がりますよ。

カニカマとツナトマトの冷やし中華

切らずに使える食材をメインに、簡単に作れる冷やし中華です。

材料　2人分

生の中華麺　2玉（200～240g）
ツナ（缶詰・油漬け）　1缶75g
卵　2個
砂糖　小さじ1
塩　2つまみ
カニカマ　6本
貝割菜　1/2パック
カットわかめ（乾物）　3～4g
ミニトマト　4個

つゆ

めんつゆ（3倍濃縮タイプ）　大さじ4
酢　大さじ4
水　大さじ2
ごま油　小さじ2
白すりごま　大さじ1

作り方

1、麺は熱湯にほぐしいれて2～3分間ゆでる。
その後冷水にとり、ざるに上げて水気をしっかりと切る。

2、卵は溶きほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
分量外のサラダ油をフライパンに熱して、卵液を注ぎ入れる。
大きく混ぜて、やわらかくて大きめのいり卵にする。

3、かにかまは手でほぐす。
貝割菜は根元を切り落とす。
カットわかめは水で戻し、大きなものは食べやすい大きさにする。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

4、器に麺を盛り付け、具材をバランスよく乗せる。
つゆの材料を混ぜ合わせ、かけたら完成です。

子供用にはカイワレは少し食べにくいので、キュウリに変えました。

彩りがきれいで、カニカマ好きの我が家には好評でした。

Nami

カニカマもツナもカイワレも用意するのが簡単な点がとてもいいレシピです。

つゆの代わりにオリーブオイルと塩だけで食べても美味しいですよ。

以上『カニカマとツナトマトの冷やし中華の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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