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大根とお酢の万能だれのレシピ。この差ってなんですか?で紹介。

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大根の作り置きレシピ

2月19日のこの差ってなんですか?で放送された「大根の万能だれの作り方」をご紹介します。
動脈硬化予防が期待できる作り置きにもおすすめの常備菜になるレシピです。

是非作ってみてくださいね。

大根とお酢の万能だれ

冷蔵庫に保存して5日間保存可能です。

材料

大根 200g   
お酢 大さじ6  
しょうゆ 大さじ4  
砂糖 大さじ5   
にんにく 1かけ  
生姜 10g  
ごま油 大さじ2 

作り方

1、大根は皮をむかずみじん切りにする。
ボウルに移し、砂糖、しょうゆ、お酢、ごま油を加える。
にんにく、しょうがは細かく刻み加える。

2、しっかりと混ぜ合わせ完成です。

おすすめの食べ方はサラダうどんにする食べ方です。
その他にも豆腐にかけたり、しゃぶしゃぶのたれにするのもおすすめです。

栄養と期待できる効果

大根には消化酵素が豊富に含まれており、胃腸の働きを助けて消化を促してくれます。
また葉に近い部分には発がん性物質を抑制する効果が期待できる酵素が含まれています。

葉にもβカロテンやビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富なので免疫力を高めるのにも効果的です。
まさに冬に積極的に食べたい野菜の1つといえますね。

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その他にも大根を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

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