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くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ、材料は3つだけ。

更新日:

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった『くるみ味噌の作り方』をご紹介します。
焼きおにぎりや五平餅の味噌にしてもおいしい、クルミが入った味噌のレシピです。

くるみにはαリノレン酸という良質な脂肪分が豊富なので、高血圧予防にもなると他の番組でも取り上げられていました。
相葉マナブでは、そばつゆで薄めてそばのつけだれにして使っていましたよ。

個人的には和え物にもおすすめです。
では作り方をご紹介します。

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くるみ味噌

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

調理時間5分
費用目安200円
調理器具フライパン・すり鉢
カロリー全量 719.5kcal(ラカントで作る場合 504.7kcal)
塩分全量 4.3g
糖質量全量 53.7g(ラカントで作る場合 13.2g)

材料

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

生くるみ 60g
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ6

メモ

味噌は今回は赤味噌を使っていますが、全国的には売っていないところもあるようなのでカロリーと糖質量、塩分量は合わせで計算しています。

これにそばつゆ160mlを加えてのばすと『万能くるみみそだれ』になります。

作り方

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

1、くるみはフライパンで軽く炒る。

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

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2、すり鉢に移し、粗く食感が残る程度にすりつぶす。

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

3、味噌を加えて混ぜ、なじんだら砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ。

4、全体になじんだら完成です。

おすすめの使い方・食べ方

くるみ味噌の五平餅

このくるみ味噌を使ったおすすめの食べ方は・・

五平餅
ほうれん草のくるみ味噌和え
そばつゆを加えて伸ばし、麺類のつけだれに

など。

五平餅はこちらの作り方がおすすめです。
五平餅のレシピ・作り方。

他には焼きおにぎりに塗っても美味しかったです。

くるみ味噌だれの場合

たれにした場合は

・そば
・餃子のつけだれ

におすすめです。

是非色々試してみてくださいね。

このレシピの実際の感想

最後にこのレシピの実際の感想をご紹介します。

Nami
とっても簡単に作れて、甘じょっぱい味とくるみがよく合い美味しいレシピです。日持ちがするので多めに作るのもおすすめです◎
くるみが入っているので食感がよく、ただの味噌和えより美味しく食べられます。

少しでも参考になれば幸いです。
以上、相葉マナブで話題になった『くるみ味噌』のレシピのご紹介でした。

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是非併せてご覧ください。

くるみのレシピ一覧

味噌を使ったレシピ一覧

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