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平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

更新日:

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

料理愛好家、平野レミさんが考案された『たま卵たけのこ混ぜご飯の作り方』をご紹介します。

豚バラ肉とたけのこを炒め合わせ、ごはんと刻んだ三つ葉を混ぜた美味しい混ぜご飯のレシピです。
仕上げに乗せるレンジで簡単にできる炒り卵と三つ葉も風味がアップして最高ですよ。

是非作ってみてくださいね。

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たま卵たけのこ混ぜご飯

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

調理時間15分
調理器具包丁・フライパン・ボウル・電子レンジ
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理
カロリー全量 2181.5kcal(1人分 545.4kcal)
塩分全量 5.4g(1人分 1.3g)
糖質量全量 258.7g(1人分 64.7g)

減塩しょうゆを使用、三つ葉は1ワの場合で計算しています。

材料 4人分

三つ葉 1~2ワ
ゆでたけのこ 150g
しょうが 12g
豚ばら肉(薄切り) 200g
ごま油 小さじ2
卵 1個(常温に戻しておく)
塩 一つまみ

酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
温かいご飯 600g

作り方

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

1、三つ葉を4等分くらいに切る。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

たけのこを食べやすい大きさに切る。
今回は縦4等分に切り、5㎜厚さに切りました。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

しょうがは皮付きのまま千切りにする。
豚ばら肉は食べやすい幅に切る。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

2、フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、香りがたってきたら豚ばら肉を入れ炒める。
火が通ったらタケノコを加えて炒め合わせる。

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平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

3、炒り卵を作る。
常温に戻しておいた卵に塩を少々加え溶き、電子レンジ(600W)に1分間かける。
500Wの場合は1分10秒加熱します。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

取り出し、菜箸で混ぜ炒り卵にする。

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

4、フライパンに酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加え炒める。
(タケノコを入れ忘れていてこの後でいれました)

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

5、温かいご飯とトッピング用を残した残りの三つ葉を加えよく混ぜ合わせる。
器に盛り付け、炒り卵を乗せる。
仕上げに三つ葉を乗せて完成です。

大人の方の場合は七味唐辛子をかけてもよく合います。

このレシピの感想

平野レミさんのたけのこ混ぜご飯のレシピ。卵と豚肉入りで豪華!

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★☆☆☆
子供向きかどうか★★★★★

小さいお子さんが食べる場合は三つ葉の代わりに癖の少ない野菜に変えてもいいかもしれません。
ちなみに我が家の子供たちは気にせず食べていました。

コクのある豚バラ肉と食感がいいたけのこいりで食べ応えのある混ぜご飯です。

Nami

たけのこご飯はよく作りますが混ぜご飯はなかなかないな~と思い参考に作ってみましたがものすごく美味しかったです!

冷めてからも美味しかったのでおにぎりにしてもいいかも。

炒り卵と三つ葉で彩りもよくなるので豪華に見える点もよかったです。

食べ応えのあるワンプレートメニューとしてもおすすめです。

以上『たけのこの混ぜご飯の作り方』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

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