NHKきょうの料理で話題になった、料理家の大原千鶴さんが考案された『とうもろこしと牛肉の甘辛焼きの作り方』をご紹介します。
砂糖を入れたにんにく醤油の味付けで仕上げる、食欲のわく一品です。
とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
材料 2人分
茹でたとうもろこし 1本
バター 5g
牛もも肉（焼肉用） 150g
＜甘辛だれ＞
胡麻油 小さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
にんにく（すりおろす） 少々
ピーマン 1個（50g）
赤ピーマン 1/4個（15g）
作り方
1、とうもろこしを4等分に切る。
その後縦に実がばらばらにならないように切る。
2、フライパンにバターを熱し、焼き目を付けるようにとうもろこしの表面を下にして焼く。
★焼いて甘味を引き立てる。
焼き色が付いたら取り出す。
3、ボウルに甘辛ダレの材料を合わせ、お肉を加え手でもみこむように混ぜる。
4、とうもろこしを焼いた後のフライパンでそのままお肉を焼いていく。
ボウルに残った汁も加え、1.5㎝幅に切ったピーマン、赤ピーマンも加える。
5、火が通ったら盛りつけ、最後にタレを回しかけたら完成です。
是非作ってみてくださいね。
