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さらさらサラダのマンゴープリンのレシピ・作り方

マンゴープリンのレシピ・作り方

7月13日のさらさらサラダで放送された「自家製マンゴープリン」のレシピをご紹介します☆
ドライマンゴーと牛乳、生クリーム、ゼラチンで簡単に作ることができるおいいしマンゴープリンのレシピです。
教えてくださるのは中辻健太シェフです。

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マンゴープリン

材料 作りやすい分量

ドライマンゴー 50g
牛乳 200ml
板ゼラチン 2g
生クリーム 50ml

作り方

1、ゼラチンは氷水で戻してしっかりと水けをきっておく。

2、ドライマンゴーは細かく刻む。
刻んだものを牛乳100mlに半日以上浸しておく。

3、残りの牛乳を鍋に入れ、人肌程度まで温める。
1のゼラチンを加えて溶かす。

4、2と3を合わせて、ミキサーに入れて滑らかにピューレ状になるまで攪拌する。

5、器に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
お好みで生クリームを6分だてに泡立て、上に乗せたら完成です。

まとめ

おもてなしスイーツにもよさそうですね。
是非作ってみてくださいね☆

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