さらさらサラダで放送された「自家製マンゴープリン」のレシピをご紹介します。
ドライマンゴーと牛乳、生クリーム、ゼラチンで簡単に作ることができるおいいしマンゴープリンのレシピです。
教えてくださるのは中辻健太シェフです。
マンゴープリン
材料 作りやすい分量
ドライマンゴー 50g
牛乳 200ml
板ゼラチン 2g
生クリーム 50ml
作り方
1、ゼラチンは氷水で戻してしっかりと水けをきっておく。
2、ドライマンゴーは細かく刻む。
刻んだものを牛乳100mlに半日以上浸しておく。
3、残りの牛乳を鍋に入れ、人肌程度まで温める。
1のゼラチンを加えて溶かす。
4、2と3を合わせて、ミキサーに入れて滑らかにピューレ状になるまで攪拌する。
5、器に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
お好みで生クリームを6分だてに泡立て、上に乗せたら完成です。
まとめ
おもてなしスイーツにもよさそうですね。
是非作ってみてくださいね。
