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マツコの知らない世界の鯖缶お弁当レシピ。鯖そぼろ弁当の作り方。

更新日:

TBS系列マツコの知らない世界のお弁当の世界で話題になった、鯖缶を使ったお弁当のメニュー『鯖そぼろ弁当の作り方』をご紹介します。

味噌煮缶を使って簡単にできるそぼろに、味噌煮缶とキムチ+スープジャーでできるスンドウブ風スープのレシピです。
考案されたのは料理研究家の野上優佳子さんです。

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鯖缶アレンジ弁当

材料

鯖そぼろ

サバの味噌煮缶 1缶
すりおろし生姜 1かけ
いりごま 大さじ1

スンドウブ風スープ

サバの味噌煮缶 1缶
豆腐 1/4丁
キムチ 50g
長ネギ 10㎝
水 150㏄
ごま油 適量

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作り方

1、サバそぼろを作る。
フライパンに味噌煮缶を汁ごと加えて火にかけ、汁気がなくなるまで乾煎りする。

2、仕上げにしょうがとごまを加え汁けがなくなるまで煎る。

3、粗熱を取って完成です。

4、続いてスンドウブ風スープを作ります。
鍋に味噌煮を汁ごと、食べやすい大きさに切った豆腐、キムチ、斜め薄切りにした長ネギを加えて火にかける。
沸騰するまで加熱したら火を止める。

5、スープジャーに移す。
仕上げにお好みでごま油をたらして完成です。

是非作ってみてくださいね。

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