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ガッテンつなぎなしハンバーグのレシピ。牛ひき肉100%でできる作り方

ガッテンのハンバーグのレシピ

9月19日のNHKガッテン!で放送された「つなぎなし牛ひき肉100%のハンバーグの作り方」をご紹介します☆
お値打ちに買えて便利なミンチですが、ひと手間加えることでとってもおいしく変身させることができます。
つなぎなしでできる食べ応えのあるハンバーグのレシピです。

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つなぎなし牛ひき肉100%のハンバーグ

材料

牛ひき肉 100g
塩 1g
砂糖 1g
水 大さじ2

作り方

1、水に塩と砂糖を加えて混ぜ溶かす。

2、ひき肉に1をかけ、なじませて10分間置く。

3、こねずにたたくようにして成型する。
そうすると形崩れも予防することができます。

4、フライパンを熱し、中火で片面を2分焼く。
裏返して2分焼く。
火を消して蓋をして5分余熱で火を通す。

5、器に盛り付け、お好みのソースなどをかけて完成です。

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ソースのレシピはこちらがおすすめです☆

まとめ

砂糖と塩の効果でつなぎなしでもお肉がしっとりし、ジューシーに頂くことができるレシピです。
是非試してみてくださいね。

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