男子ごはんメンチカツカレーのレシピ＆作り方

男子ごはんで放送された「メンチカツカレー」の作り方をご紹介します！
黒こしょうと白ワインを利かせた大人の味わいのメンチカツカレーです。

大人のメンチカツカレー

材料　4人分

材料

豚肩ロース肉　500g
玉ねぎ　1.5個（350g）
にんにく　2かけ
白ワイン　大さじ3
ローリエ　1枚
カレー粉　小さじ2
ウスターソース　大さじ1
カレールウ（2種類用意します）　60g
バター　10g
高カカオチョコレート　10g
塩　適量
オリーブオイル　大さじ1
水　1リットル
黒こしょう　たっぷりと
温かいごはん　4人分

ハイカカオチョコレートは体にいいのでおすすめです！
個人的には95％が好きです。
明治 チョコレート効果カカオ95%BOX

作り方

1、たまねぎはみじん切りにする。

2、豚肉は3㎝角に切り、ボウルに入れて塩小さじ1をふる。
さらに黒こしょうをたっぷりとふる。
☆黒こしょうをたっぷりと使うことで、カレーにスパイシーさが加わります。

3、鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、2のお肉を入れて強火で炒める。
さらに白ワインと水1リットル、香りづけのローリエ、半分に切ったにんにくを加える。
沸騰したら火を弱め、蓋を少しずらして45分間ゆでる。

4、フライパンにバターを熱し、1のたまねぎを加えてあめ色になるまで炒める。

5、3の豚肉を木べらで食べやすい大きさに切る。
あめ色になったたまねぎ、カレールウ、ハイカカオチョコレートを加える。

6、ウスターソース、カレー粉を加えて混ぜる。
塩も加えて混ぜる。
これでカレーは完成です。

まとめ

メンチカツが乗ったカレーなんてかなりボリューミーでこれこそ男子ご飯！という感じですね。
是非作ってみてくださいね！

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