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もち麦ダイエットの炊き方とレシピ。得する人損する人で紹介。

更新日:

もち麦ダイエット

食生活にもち麦を取り入れることで無理なく痩せる効果が期待できる「もち麦ダイエットのやり方」をご紹介します☆
内臓脂肪を減らす効果もあるといわれているもち麦をいつも食べているごはんに合わせることでダイエット効果がアップする、食事制限なしでできる嬉しいダイエット法です。

基本の炊き方と効果がアップする付け合わせのおかずやおすすめアレンジレシピもまとめています。
是非チェックしてみてくださいね。

(情報元:得する人損する人)

もち麦ダイエットとは?

もち麦ダイエットとは、栄養効果が高いもち麦を日ごろの食生活に取り入れ、無理なくダイエットができるという方法です。
もちろん食べ過ぎてしまえばその効果が薄れてしまいますが、毎日食べるお米のごはんに混ぜて食べるだけで特に意識せずとも体重の減少が望めると今人気の方法です。

では、その要となる、「もち麦」とはどんなものかご存知ですか?

最近ではスーパーでも取り扱いがあるお店が増えてきているので、目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。

もち麦は大麦の一種で、いわゆる麦ごはんを食べるということになります。

麦ごはんによく使われる大麦を押しつぶした押し麦と何が異なるのかと言うともち性の大麦のことです。

押し麦は外皮を完全に取り除くのが一般的なのに対し、もち麦は外皮を一部残しておくのが一般的です。
そのため大麦β-グルカンを多く含んでいるという特徴があります。

大麦グルカンとは?

大麦グルカンとは水溶性食物繊維のことで、

・コレステロール値の低下作用
・生活習慣病の予防
・糖質の吸収を抑制し、血糖値の急上昇を予防する

などの効果が期待できる栄養素です。

これが大麦より多く含まれているというのはポイントですよね。

大塚製薬さんの「もち麦のヒミツ」というページに詳しく解説されているので、是非読んでみてください。

カロリーは?

また、ダイエットで使うとなると気になるのがカロリーや糖質量ではないでしょうか。
私も愛用しているはくばくさんのもち麦の栄養素がこちらです。

栄養成分1パック(50g)当たり

エネルギー170kcal
たんぱく質4.8g
脂質0.8g
炭水化物39.1g
糖質量32.6g
食物繊維量6.5g
食塩相当量3g<0.02td>

はくばくもち麦ごはん商品情報より引用

一般的な白米のカロリーは50gで178.0kcalとほぼ同量ですが、食物繊維量はなんと50gだと0.25gしか含まれていません。
もち麦は50gあたり6.5gも含まれていますから、その差は歴然ですよね。

白米を一定量置き換えることで、ダイエットにつながるということも、この数値を見るとよくわかると思います。

基本の炊き方

では、基本となる炊き方をご紹介します。
基本的には白米や玄米など、日ごろ食べているお米に混ぜれば大丈夫です。

分量

お米 2合分
水 炊飯器の2合の目盛りまで
もち麦 100g
水 200ml

分量は白米:もち麦=2:1で炊きます。
※玄米も同様で大丈夫です。

例えばお米カップ2+もち麦カップ1 という分量です。
これでだいたい3合分炊き上がります。

もち麦の水加減は、重さの2倍が目安になります。
つまり100g入れる場合は200mlのお水を足してください。

作り方

1、まず、お米を洗い水けをきって炊飯器のお釜に入れ、2合目まで水を注ぎます。

2、もち麦は製品にもよりますが、私が使っているものも洗わずそのまま入れるタイプなので、そのまま加えてさっと混ぜています。
その後、もち麦分の水を加えて、普通モードで炊飯すれば大丈夫です。

3、炊き上がったら全体をよく混ぜると、まんべんなく混ざります。

冷やして食べるのもおすすめ

また、おにぎりにして冷蔵庫に入れてから食べるなど、炊いたものを一度冷やすと「レジスタントスターチ」という難消化性でんぷんが生まれ、血糖値の急上昇を防いでくれる効果がアップします。

ダイエット目的で食べる場合は、このように冷やして食べるのがおすすめです。

炭水化物を冷やした場合の効果についてはこちらの記事にも詳しくまとめているので、是非チェックしてみてください。

お漬物で効果がアップする

得する人損する人の特集では、「お漬物」が効果をアップさせる食材として取り上げられました。

漬物には乳酸菌が入っており、腸内の善玉菌を活性化するため便秘解消効果がアップするんですね。

さらにもち麦の食物繊維を分解すると酪酸という血糖値のコントロールをする物質が生まれます。

是非ダイエット目的で食べる場合は、ごはんに添えてみてくださいね。

美味しいお漬物のレシピも多数ご紹介しているので、手作り派の方は挑戦してみてください。

手作り漬物のレシピ一覧

おすすめもち麦レシピ

ご飯に混ぜて食べるだけでもとっても美味しいのですが、様々な料理にアレンジすることもできます。
ここでは、おすすめのレシピをご紹介します☆

まず、当サイトでご紹介しているすべてのレシピはこちらからご覧になれます。

特に人気のあるメニューはこちらです。

是非試してみてくださいね。

まとめ

もち麦は私も好きでもち麦:押し麦₌1:2の麦ごはんを炊いて毎日食べています。
ぷちぷちした食感がとてもおいしく、おにぎりにしてもおいしいですよ。

ちなみに私はこちらのはくばく 国産もち麦 800gを使っています☆
使いやすくておすすめです。

是非毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイトではその他にもダイエットに役立つ食材やレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

また今特に人気のあるレシピはこちらです。

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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエNami。 料理が大好きな運営5年目の料理ブロガー。 お菓子作り、ご当地料理、漫画再現飯が好き。 レシピをメインにライフハックも配信中。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします^^

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