【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 美容

もち麦ダイエットの炊き方とレシピ。得する人損する人で紹介。

更新日:

もち麦ダイエット

食生活にもち麦を取り入れることで無理なく痩せる効果が期待できる「もち麦ダイエットのやり方」をご紹介します☆
内臓脂肪を減らす効果もあるといわれているもち麦をいつも食べているごはんに合わせることでダイエット効果がアップする、食事制限なしでできる嬉しいダイエット法です。

基本の炊き方と効果がアップする付け合わせのおかずやおすすめアレンジレシピもまとめています。
是非チェックしてみてくださいね。

(情報元:得する人損する人)

もち麦ダイエットとは?

もち麦ダイエットとは、栄養効果が高いもち麦を日ごろの食生活に取り入れ、無理なくダイエットができるという方法です。
もちろん食べ過ぎてしまえばその効果が薄れてしまいますが、毎日食べるお米のごはんに混ぜて食べるだけで特に意識せずとも体重の減少が望めると今人気の方法です。

では、その要となる、「もち麦」とはどんなものかご存知ですか?

最近ではスーパーでも取り扱いがあるお店が増えてきているので、目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。

もち麦は大麦の一種で、いわゆる麦ごはんを食べるということになります。

麦ごはんによく使われる大麦を押しつぶした押し麦と何が異なるのかと言うともち性の大麦のことです。

押し麦は外皮を完全に取り除くのが一般的なのに対し、もち麦は外皮を一部残しておくのが一般的です。
そのため大麦β-グルカンを多く含んでいるという特徴があります。

大麦グルカンとは?

大麦グルカンとは水溶性食物繊維のことで、

・コレステロール値の低下作用
・生活習慣病の予防
・糖質の吸収を抑制し、血糖値の急上昇を予防する

などの効果が期待できる栄養素です。

これが大麦より多く含まれているというのはポイントですよね。

大塚製薬さんの「もち麦のヒミツ」というページに詳しく解説されているので、是非読んでみてください。

カロリーは?

また、ダイエットで使うとなると気になるのがカロリーや糖質量ではないでしょうか。
私も愛用しているはくばくさんのもち麦の栄養素がこちらです。

栄養成分1パック(50g)当たり

エネルギー170kcal
たんぱく質4.8g
脂質0.8g
炭水化物39.1g
糖質量32.6g
食物繊維量6.5g
食塩相当量3g<0.02td>

はくばくもち麦ごはん商品情報より引用

一般的な白米のカロリーは50gで178.0kcalとほぼ同量ですが、食物繊維量はなんと50gだと0.25gしか含まれていません。
もち麦は50gあたり6.5gも含まれていますから、その差は歴然ですよね。

白米を一定量置き換えることで、ダイエットにつながるということも、この数値を見るとよくわかると思います。

基本の炊き方

では、基本となる炊き方をご紹介します。
基本的には白米や玄米など、日ごろ食べているお米に混ぜれば大丈夫です。

分量

お米 2合分
水 炊飯器の2合の目盛りまで
もち麦 100g
水 200ml

分量は白米:もち麦=2:1で炊きます。
※玄米も同様で大丈夫です。

例えばお米カップ2+もち麦カップ1 という分量です。
これでだいたい3合分炊き上がります。

もち麦の水加減は、重さの2倍が目安になります。
つまり100g入れる場合は200mlのお水を足してください。

作り方

1、まず、お米を洗い水けをきって炊飯器のお釜に入れ、2合目まで水を注ぎます。

2、もち麦は製品にもよりますが、私が使っているものも洗わずそのまま入れるタイプなので、そのまま加えてさっと混ぜています。
その後、もち麦分の水を加えて、普通モードで炊飯すれば大丈夫です。

3、炊き上がったら全体をよく混ぜると、まんべんなく混ざります。

冷やして食べるのもおすすめ

また、おにぎりにして冷蔵庫に入れてから食べるなど、炊いたものを一度冷やすと「レジスタントスターチ」という難消化性でんぷんが生まれ、血糖値の急上昇を防いでくれる効果がアップします。

ダイエット目的で食べる場合は、このように冷やして食べるのがおすすめです。

炭水化物を冷やした場合の効果についてはこちらの記事にも詳しくまとめているので、是非チェックしてみてください。

お漬物で効果がアップする

得する人損する人の特集では、「お漬物」が効果をアップさせる食材として取り上げられました。

漬物には乳酸菌が入っており、腸内の善玉菌を活性化するため便秘解消効果がアップするんですね。

さらにもち麦の食物繊維を分解すると酪酸という血糖値のコントロールをする物質が生まれます。

是非ダイエット目的で食べる場合は、ごはんに添えてみてくださいね。

美味しいお漬物のレシピも多数ご紹介しているので、手作り派の方は挑戦してみてください。

手作り漬物のレシピ一覧

おすすめもち麦レシピ

ご飯に混ぜて食べるだけでもとっても美味しいのですが、様々な料理にアレンジすることもできます。
ここでは、おすすめのレシピをご紹介します☆

まず、当サイトでご紹介しているすべてのレシピはこちらからご覧になれます。

特に人気のあるメニューはこちらです。

是非試してみてくださいね。

まとめ

もち麦は私も好きでもち麦:押し麦₌1:2の麦ごはんを炊いて毎日食べています。
ぷちぷちした食感がとてもおいしく、おにぎりにしてもおいしいですよ。

ちなみに私はこちらのはくばく 国産もち麦 800gを使っています☆
使いやすくておすすめです。

是非毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイトではその他にもダイエットに役立つ食材やレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

また今特に人気のあるレシピはこちらです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

松井薫先生の5秒トレーニングのやり方 1

世界一受けたい授業で放送された体の引き締めに効果的な「5秒筋トレ」のやり方をご紹介します☆ 5秒腹筋も大好評の松井薫先生のトレーニングで、気になるおなか・太もも・二の腕・お尻を5秒でトレーニングするこ ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 2

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ガッテン!干ししいたけをすりおろして使う方法。アイスにも最高! 3

NHKガッテン!で話題になった、『干ししいたけをすりおろして使う方法』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、実は水で戻さなくても便利に使うことができるんです。 その方法はなん ...

大根おろしはちみつヨーグルトで便秘解消に。世界一受けたい授業で話題のレシピ。 4

世界一受けたい授業や金スマで話題になった、大根おろしにはちみつとヨーグルトをプラスすることで便秘解消効果が期待できる『大根おろしはちみつヨーグルト』の作り方をご紹介します。 意外な組み合わせですが、辛 ...

栗原はるみさんのたくあんサラダのレシピ 5

料理研究家、栗原はるみさんが考案された「たくあんサラダの作り方」をご紹介します☆ たくあんと大葉、ごまだけでできるおいしいサラダのレシピです。 材料はたった3つ、とっても簡単にできますよ。 是非作って ...

ヒップアップエクササイズ 6

NHKあさイチで放送された「美尻になるエクササイズのやり方」をご紹介します! ペンを挟んで行う1日たったの5分行うだけで3週間で劇的にお尻のシルエットを変えることができる、ヒップアップの方法や1分でで ...

7

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

鶏むね肉の生姜焼きの作り方。あさイチで話題のレシピ。 8

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 9

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。 10

血流改善効果が期待できる医師おすすめの玉ねぎの食べ方「はちみつ入りみじん切り酢玉ねぎの作り方」をご紹介します。 常備菜にもおすすめで、テレビ朝日系列林修の今でしょ!講座で話題になったレシピです。 加熱 ...

わかめの生姜焼きのレシピ 11

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 12

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 13

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 14

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 15

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげダイエットのレシピと効果。梅ズバで話題、美肌にも。 16

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました。 レシピを考案され ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 17

3月16日の日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ピンク筋肉と ...

発酵あんこのレシピと効果 18

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 19

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 20

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

-レシピ・料理, 美容
-, ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.