NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された余りがちな粒マスタードを活用した「粒マスタードのおひたしの作り方」をご紹介します。
洋食によく合う調味料ですが、和食にも使うことができます。
使い切りにおすすめです。
粒マスタードのおひたし
材料 4人分
粒マスタード 小さじ2
味噌 小さじ2
ほうれん草 一束
水、砂糖 適宜
鰹節 適量
作り方
1、ほうれん草はきれいに洗い、熱湯でゆでる。
2、冷まして水けをしっかりと絞る。
食べやすい大きさに切る。
3、味噌と粒マスタードを混ぜ合わせる。
必要であれば水、砂糖を加えて混ぜる。
4、ほうれん草を和える。
5、器に盛りつけ、鰹節を乗せ完成です。
まとめ
調味料って買っても結局決まったものしか使わなかったりしますよね。
残ってしまっても使えなくなってしまいもったいないですし、早めに使い切った方が風味も落ちないと思います。
是非作ってみてくださいね。
