長芋ホワイトソースの作り方。ヘルシーベシャメルソースのレシピ。

NHKあさイチで特集された「長芋のベシャメルソース」の作り方をご紹介します。
小麦粉・バター不使用で出来るヘルシーなホワイトソースでカロリーも通常のものの約半分にカットすることができます。
牛乳や豆腐を合わせてミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです。

長芋のベシャメルソース

材料

長芋　100g（すりおろす）
牛乳　300g
木綿豆腐　200g
塩　少々
ナツメグ　少々

作り方

1、材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。

2、鍋に移し、中火で沸騰させる。

3、沸騰したら弱火にしてフツフツする程度の火加減でとろみが出るまで加熱する。

小麦粉やバターを使わずにできます。
カロリーも通常のものより1/2にカット出来てたんぱく質も摂れるのでおすすめです。

以上『長芋ホワイトソースの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、小麦粉不使用のホワイトソースならこちらも簡単ですよ。

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