日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で放送された「煮魚に照りが出てよりおいしくなるレシピ」をご紹介します。
味が染みておいしい煮魚ですが、一工夫することでより照りが出て美味しく作ることができる作り方です。
煮魚
材料
さばの切り身 2切れ
薄切りしょうが 1/2かけ（3枚程度）
酒 適量
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 少々
仕上げ
べっこう飴
家庭で作るならべっこう飴がおすすめです。
りんごの味の飴を使うとりんごの風味がつきます。
その辺りはお好みで用意してください。
料理店では水あめを使うそうです。
作り方
1、煮魚を作る。
2、仕上げに飴を加えて溶かし、からめる。
これだけで照りが出て、味もおいしくなります。
まとめ
仕上げに入れるだけなのでとっても簡単ですよね。
煮魚を作る際は忘れずに是非試してみてくださいね。
