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のり弁のレシピ。NHKあさイチで紹介の簡単手作り弁当。

更新日:

のり弁の作り方

NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「美味しいのり弁の作り方」をご紹介します。

のり弁専門店さんが教えてくれる海苔がポイントののり弁ですが、お箸ですっと切れて蓋にくっつかず、簡単に美味しく作ることができます。
是非試してみてくださいね。

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のり弁

のり弁は海苔がかみ切りにくかったり、蓋の裏にくっついてしまうといった悩みが生まれることも多いですよね。
ですが今回の方法は海苔が箸ですっと切りやすく、蓋にもくっつかない方法です。

材料

ごはん
のり
かつお粉(出来る限り細かいものを使う)
しょうゆ:酒=1:1

かつお粉はパックの削り節を30秒間手でもめば、簡単に作ることができます。

作り方

1、ごはんをお弁当箱になるべく薄く、平らになるように広げる。
底全体にごはんを敷き詰め、上におかずを乗せて仕上げます。

2、カツオ粉をかける。

3、鍋にしょうゆと酒を沸かしひとに立ちさせて割りしょうゆを作る。

4、ご飯の上に大きめにカットした海苔を乗せ、割りじょうゆを刷毛で塗る。
刷毛がない場合はスプーンで少し多めにかけ、塗れば大丈夫です。

5、あとは上におかずを詰めます。
おすすめのおかずは油分が含まれている天ぷらや鮭などです。
上におかずを乗せることで海苔が蓋の裏にくっつくのを防ぐことができます。

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是非作ってみてくださいね。

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