古米の炊き方。冷水とオリーブオイルでおいしくなる。

NHKあさイチで話題になった『古米を甘くする方法』をご紹介します。
新米ではなく少し古くなってしまったお米を甘くすることができる炊き方です。

古米を甘くする方法

材料

古米
冷たいお水　いつもと同量

作り方

1、普段と同じ量、冷蔵庫で冷やしたお水を入れる。　

2、冷蔵庫で80分冷やす。

3、オリーブオイルを足して炊く。

その他のおいしくする方法

・酢を少量入れる。

・大根おろしの汁を2合に対し大さじ1入れる。

これでももちもちに、甘くすることができます。

ぜひ試してみてくださいね。

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