男子ごはんで放送されたアレンジ麺祭り第2弾「かぶの鬼おろしそば」の作り方をご紹介します。
ゆでたそばに鬼おろしにすりおろしたカブをかけ、柚子の皮とカイワレ大根、白すりごまをのせたとっても簡単なレシピです。
うどんにアレンジしてもおいしいですよ。
かぶの鬼おろしそば
材料 2人分
そば（乾麺） 200ｇ
カブ 2個
みりん 50㏄
しょうゆ 80㏄
かつおだし 900㏄
柚子の皮・かいわれ大根・白すりごま・七味唐辛子 各適量
作り方
1、かぶはヘタと根を切り落とし、皮をむく。
カイワレ大根は根元を切り落とし、柚子は皮をけずる。
2、鍋にかつおだしを入れて火にかけ、みりんとしょうゆを入れてひと煮たちさせる。
3、そばは袋の表示通りに茹でる。
水気をきったら器によそう。
4、2のつゆをかけ、かぶを鬼おろし器ですりおろす。
白すりごま、柚子の皮、かいわれ大根をのせて七味唐辛子をふって完成です。
まとめ
大根おろしをかけたものは多くありますが、かぶは珍しいですよね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
