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パプリカのポタージュのレシピ。青空レストランで紹介。

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青空レストランのパプリカのレシピ。

3月23日の満天☆青空レストランで放送された「パプリカのポタージュの作り方」をご紹介します。
パプリカと玉ねぎを使った美味しいポタージュのレシピです。

パプリカのポタージュ

材料

赤パプリカ 15個(約300g)
バター 20g
玉ねぎ 中1個
コンソメスープ 300㏄
牛乳 300㏄
塩 小さじ1
こしょう 少々
パセリ 少々
生クリーム 少々
フライドオニオン 少々

作り方

1、赤パプリカはヘタを種を取り除き、縦細切りにする。

2、鍋にバターを熱し、スライスした玉ねぎを加える。
さらにパプリカを加えて炒め合わせる。

3、全体に油が回ったらコンソメスープを注ぎ入れる。

4、ミキサーに移して攪拌する。

5、鍋に戻し入れ、牛乳を加えてひと煮たちさせる。
器に注ぎ入れ、仕上げに生クリーム、フライドオニオン、パセリを散らして完成です。

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是非併せてご覧ください。

パプリカのレシピ一覧

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