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得する人損する人ピーマンの塩昆布和えのレシピ・作り方

2018/06/16

ピーマンの塩昆布和えのレシピ

6月14日の得する人損する人で放送された「ピーマンの塩昆布和えの作り方」をご紹介します☆
和食の一流シェフ、橋本シェフが教えてくれる、ピーマンがパクパク食べられるおいしいご飯のお供のレシピです。

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ピーマンの塩昆布和え

今回は一流シェフが教えてくれる、プロの技です。

材料

ピーマン 4個
塩昆布
いりごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

作り方

1、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種と取り除く。
さらに横半分に切ってから縦方向に千切りにする。

食感を生かすために縦に切ります。

2、火をつける前のフライパンに加える。

3、中火にしてゆっくり炒める。

ゆっくり炒めると甘みが出ます。
油は使いません。

4、ピーマンに照りが出てきたら塩昆布を加える。
なじむように炒め合わせる。

5、いりごまを加えて混ぜ合わせ火を止める。

6、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

7、器に盛り付け完成です。

しっかり粗熱を取って保存容器に入れ、冷蔵庫に入れると3日間保存可能です。

おすすめの食べ方

ご飯の上に乗せるのはもちろんのこと、そうめんのトッピングにもおすすめです。
ピーマンが苦手な人も是非試してみてくださいね。

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まとめ

簡単にできておいしいというのは家庭料理としてとても嬉しいことですよね。

是非作ってみてくださいね。

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