とうがらしの甘味種の1つ、『ピーマンのおすすめレシピ19品』をご紹介します。
子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った簡単料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。
ピーマンは明治初期にアメリカから渡り、私たちの食卓に浸透したのは戦後の食の欧米化の伴ってからだと言われています。
今回は和食から洋食までご紹介しています。
目次
パリパリピーマン
丸ごとのまま氷水に漬けておくだけでパリッパリになって美味しい『パリパリピーマン』です。
これ、生のまま食べられて簡単なので最高ですよ。
ワタと種を取って塩をふるだけでも美味しいですが、半分に切って中に肉味噌やしらすのオイル漬けなどを乗せても最高です。
個人的にも大好きな食べ方です。
-
パリパリピーマンのレシピ。新食感が絶品なピーマンの氷漬け。
NHKガッテン！で話題になった『パリパリピーマンの作り方』をご紹介します。 氷水に2日間浸けて置くだけで簡単にできる、ピーマンがぱりぱり食感になりおいしくなるレシピです。 半分に切って、中に肉味噌やし ...
ピーマン味噌
種とワタ、ヘタごと食べられる『ピーマン味噌』です。
丸ごと刻んで甘めの味噌で炒め合わせるだけ。
フードプロセッサーやみじん切りチョッパーがあればかなり簡単に作ることができます。
野菜が嫌いな子供もこれは好んで食べてくれるレシピです。
-
ピーマン味噌のレシピ。ソレダメで話題の種ワタごと食べれる作り方。
テレビ東京系列、ソレダメ！で話題になった『ピーマン味噌の作り方』をご紹介します。 血流改善効果が期待できる種とワタごとすべて使える万能調味料として産地の方おすすめの食べ方です。 みじん切りにした後、甘 ...
ピーマンの焼き浸し
フライパンとレンジを使って簡単にできる『ピーマンの焼き浸し』です。
しんなりするまでフライパンで炒めた後、レンジで加熱した調味料を回しかけるだけ。
炒めることでかさが減り、甘みも出てたっぷり食べられますよ。
お子さんにもおすすめです。
-
ピーマンの焼き浸しのレシピ。レンジとフライパンで簡単！
日本テレビ系列、ヒルナンデス！で話題になった『ピーマンの焼きびたしの作り方』をご紹介します。 フライパンでしんなりするまで炒めたピーマンに、電子レンジで作った調味料をかけるだけで簡単にできる甘くて美味 ...
じゃこピーマン
ごま油で炒めたちりめんじゃことピーマンをたっぷりのだしで煮た『じゃこピーマン』です。
5日間冷蔵庫で保存ができるので、作り置きにもおすすめです。
温かくしてもしっかり冷やしても美味しいですよ。
-
平野レミさんの長ネギの焼くだけのレシピ。フライパンで焼くだけ。
NHK平野レミの早わざレシピ2020で話題になった『長ネギの焼くだけの作り方』をご紹介します。 フライパンの幅に切った長ネギを重しをして焼くだけの簡単にできて美味しいレシピです。 柚子塩で食べるのがレ ...
ピーマンの米詰め
肉詰めならぬ、お米を詰めた『ピーマンの米詰め』です。
伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんがテレビ番組で披露されたレシピを参考に作ってみました。
ごはんには大葉とそぼろを混ぜてからピーマンに詰め、味噌を塗って焼いて仕上げます。
おつまみにもなるおかずです。
-
志麻さんのピーマンの米詰めのレシピ。沸騰ワード10で話題。
テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦志麻さんが考案された『ピーマンの米詰めの作り方』をご紹介します。 ピーマンの中に混ぜご飯を詰めて、上に味噌を塗って焼いたレシピです。 俳優の成田凌 ...
無限ピーマン
ツナ缶と電子レンジで簡単に作ることができる『無限ピーマン』です。
5㎜幅に切ったピーマンをボウルに入れて、ツナ缶、ごま油、鶏がらスープのもとなどを入れてレンジでチンするだけ。
仕上げに鰹節とごまをかけた和風のメニューにもよく合うレシピです。
野菜嫌いなお子さんにもおすすめですよ。
-
無限ピーマンの作り方。ツナ缶とレンジで簡単！あさイチでも話題。
NHKあさイチで話題になった、野菜嫌いの子供でもパクパク食べられる『無限ピーマンの作り方』をご紹介します。 野菜の甘みを引き出すことで、苦みがある野菜でもおいしく食べられるようになるツナ和えピーマンの ...
ピーマンソテー
カレーの付け合わせにおすすめのメニューとして男子ごはんで紹介された『ピーマンソテー』です。
これ、簡単なのに美味しくて大好きで何度もリピートして作っています。
ピーマンも甘く仕上がるので、子供受けもいいですよ。
はちみつと塩、シナモンパウダーで仕上げる味付けが特徴です。
-
ピーマンソテーの作り方。子供も食べやすい味付けのレシピ。
テレビ番組の男子ごはんで話題になった『ピーマンソテーの作り方』をご紹介します。 細切りにしてから炒めたピーマンにはちみつで味付けをする、少し甘めの子供も食べやすいレシピです。 決して甘すぎないので、大 ...
ピーマンとツナのさっと炒め
男子ごはんで話題になった、『ピーマンとツナのさっと炒め』です。
食べやすく切ったピーマンをフライパンで炒めた後ツナを加えて炒め合わせるだけ。
ツナ缶のうまみで美味しく食べられるメニューです。
子供たちにも好評でした。
-
男子ごはんのピーマンとツナのサッと炒めのレシピ。簡単＆絶品です。
テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ピーマンとツナのサッと炒めの作り方』をご紹介します。 味付けは塩だけ、ツナ缶のうまみで簡単においしい炒め物ができるレシピです。 子供でもおいしくピーマンが食べ ...
ピーマンユッケ
ピーマンを生のまま美味しく楽しめる『ピーマンユッケ』です。
これは子供たちも大好きで、火を使わずにできて簡単なので我が家の定番メニューなのですがすごくおすすめですよ。
苦味を抑えるために縦に千切りにした後、鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけ。
黄身を崩して絡めながら食べると最高ですよ。
-
ピーマンユッケのレシピ。千切りにおかかと黄身で絶品に。
テレビ東京系列、ソレダメ！で話題になった『ピーマンユッケの作り方』をご紹介します。 千切りにしたピーマンに鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけで簡単にできる産地の方おすすめの食べ方です。 生のまま美味しく ...
ツナマヨピーマン
電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマン』です。
ツナ缶とコーン、マヨネーズを合わせるのですが、しっかり柔らかくなるまでレンジでピーマンを加熱するのがポイント。
苦味が残らないくらい加熱すると子供でも美味しく食べやすくなります。
千切りにするところだけ少し手間ですが、あとはとっても簡単ですよ。
-
ツナマヨピーマンのレシピ。レンジで簡単！子供にも人気メニュー。
NHKごごナマおいしい金曜日で話題になった電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマンの作り方』をご紹介します。 耐熱ボウルに細切りにしたピーマンと調味料を入れてレンチンし、ツナとコーン、マヨネーズなど ...
ピーマンと卵のおかず味噌汁
具沢山で満足度が高いお味噌汁として人気の『ピーマンと卵のおかず味噌汁』です。
ピーマンを丸ごとのまま油でいためた後味噌汁にします。
卵も1人につき1個入れて作ることで栄養バランスも良く、満足度の高いお味噌汁ができますよ。
油で炒めるのでコクもあり食べ応えがあって美味しいです。
-
ピーマンと卵のおかず味噌汁のレシピ。ヒルナンデスで話題の作り方。
テレビ番組のヒルナンデス！で話題になった『丸ごとピーマンと卵のおかず味噌汁の作り方』をご紹介します。 ピーマンを丸ごと使い、しっかり焼いてから煮ることで甘みが出て種ごと美味しく食べられる満足感の高いお ...
ピーマンポタージュ
豆乳とピーマン、コンソメで作ることができる『ピーマンポタージュ』です。
豆乳とコンソメで煮た後、ミキサーで撹拌して仕上げます。
形が残っていないので、苦手なお子さんにもおすすめ。
味も飲みやすく、コンソメの味が効いていて美味しいですよ。
-
ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。
テレビ番組のヒルナンデスで話題になった『ピーマンポタージュの作り方』をご紹介します。 タスカジの伝説の家政婦、マコさんが考案されたピーマンが苦手なお子さんでも食べられる豆乳を使ったレシピです。 苦味が ...
ピーマンの丸ごとホイル焼き
NHKためしてガッテン！で話題になった『ピーマンの丸ごとホイル焼き』です。
これ、全く苦くなく甘くてとてもおいしいですよ。
切らずに丸ごと焼くことで甘みたっぷりに仕上がる料理です。
ホイルで包んでグリルに放り込むだけなのでとっても簡単です。
-
ガッテン！ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方。甘くて苦くない！
NHKガッテン！（ためしてガッテン）で話題になった『ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方』をご紹介します。 農家さん直伝の、ピーマンがとっても甘くおいしくなる調理法で苦みが苦手なお子さんでも食べやすいレ ...
ガッテン流ピーマンの肉詰め
こちらもためしてガッテンで話題になった『ピーマンの肉詰め』です。
出来る限りきらずに作るのがポイントで、縦に1か所切り込みを入れてその隙間から肉だねを入れ込んで丸ごとの形のまま作ります。
丸ごとなので肉だねがはがれることもなく、ジューシーでピーマンも甘く仕上がる肉詰めです。
食べ応えも十分。
器に盛り付けると豪華に見えますよ。
-
ガッテン！ピーマンの肉詰めのレシピ。極力切らないのがポイント。
NHKガッテン！（ためしてガッテン）で話題になった『ピーマンの肉詰めの作り方』をご紹介します。 半分に切らず丸ごと使うことで、まるで小籠包のようにとってもジューシーに仕上がる絶品レシピです。 苦みが和 ...
ピーマンの塩昆布和え
ピーマンと塩昆布、しょうゆ、いりごまだけで出来る『ピーマンの塩昆布和え』です。
千切りにした後塩昆布とごま、しょうゆを加えて合わせるだけ。
冷蔵庫に入れると3日間保存可能なおかずです。
昆布のうまみで美味しい味がつき、ごはんがもりもり進みますよ。
-
ピーマンの塩昆布和えの作り方。得する人損する人で話題のレシピ。
テレビ番組の得する人損する人で話題になった『ピーマンの塩昆布和えの作り方』をご紹介します。 和食の一流シェフ、橋本幹造シェフが教えてくれる、ピーマンがパクパク食べられるおいしいご飯のお供のレシピです。 ...
豚こまとピーマンの生姜焼き
甘辛目の味付けでご飯がもりもり進む『豚こまとピーマンの生姜焼き』です。
彩りもきれいなので、お弁当におかずにもおすすめ。
豚こまの他、豚バラスライスで作ってもコクが出て美味しいですよ。
子供受けもいいメニューです。
-
豚こまとピーマンの生姜焼きのレシピ。あさイチで話題の作り方。
NHKあさイチで話題になった『豚こまとピーマンの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 お値打ちに買えるこま切れ肉と、彩りもよく栄養価も高いピーマンを組み合わせた生姜焼きのレシピです。 甘辛目の味付けがと ...
油味噌
長野県の郷土料理『油味噌』です。
なすやピーマンを味噌炒めにしたレシピで、ご飯がもりもり進む甘辛目の味付けが特徴です。
お肉は入れず、野菜だけですが食べ応えがあってとてもおいしいですよ。
夏野菜の大量消費にもおすすめです。
しぎ焼き
『しぎ焼き』とは、『鴫焼』と書き鴫（シギ）という鳥を焼いた料理のことを言ったそうです。
それが時代を経てナス料理に変化したもののことで、今ではしぎ焼きというと『なすの味噌田楽』の別称となっています。
なすがメインですがピーマンも使った味噌野菜炒め。
食べ応えがあって美味しいですよ。
-
なすとピーマン、豚肉のしぎ焼きのレシピ。あさイチで話題の鍋しぎ。
NHKあさイチで話題になった『なすと豚肉のしぎ焼きの作り方』をご紹介します。 ごはんがすすむレシピで、豚こま切れ肉でできるメニューです。 砂糖・みそ・しょうゆ・ごま油で炒めて甘めの味付けに仕上がるので ...
なすのシソ味噌炒め
料理愛好家の平野レミさんが考案された『なすのシソ味噌炒め』です。
なすとピーマンを素揚げにした後、炒めた豚肉とあわせて味噌で味付けをします。
濃いめの味がご飯によく合うメニューです。
野菜がもりもり食べられますよ。
-
平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。
平野レミさんによる秋野菜のナスを使ったレシピ『ナイスなシソ味噌の作り方』をご紹介します。 なすとピーマン、大葉、豚バラ肉を濃いめの味噌味で炒め合わせたごはんがすすむおかずのレシピです。 実際に作ってみ ...
うどんピザ
冷凍うどんで簡単にピザ生地の代わりができる『冷凍うどんピザ』です。
ピーマンはトッピングとして輪切りにして使います。
もちろん他の好きな具材でも大丈夫。
外側はカリッと、中はもっちもちで美味しいピザ風が楽しめますよ。
-
あさイチの冷凍うどんピザのレシピ。ピザ生地の代わりにもちもち！
NHKあさイチで話題になった『冷凍うどんピザの作り方』をご紹介します。 ピザ生地の代わりにコシがあり美味しい冷凍うどんを使ったもちもち食感が楽しめるピザのレシピです。 フライパンで簡単に作ることができ ...
以上『ピーマン料理のレシピ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。