とうがらしの甘味種の1つ、【ピーマンのおすすめレシピ32品】をご紹介します。
子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った簡単料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。
ピーマンは明治初期にアメリカから渡り、私たちの食卓に浸透したのは戦後の食の欧米化の伴ってからだと言われています。
今回は和食から洋食までご紹介しています。
目次
- 1 ピーマンのわたぬき、種の取り方
- 2 パリパリピーマン
- 3 ピーマン味噌
- 4 ピーマンの焼き浸し
- 5 じゃこピーマン
- 6 ピーマンの米詰め
- 7 無限ピーマン
- 8 ピーマンソテー
- 9 ピーマンとツナのさっと炒め
- 10 ピーマンユッケ
- 11 鰹のたたきピーマンの醤油和え乗せ
- 12 ツナマヨピーマン
- 13 ピーマンと卵のおかず味噌汁
- 14 ピーマンポタージュ
- 15 ピーマンの丸ごとホイル焼き
- 16 ガッテン流ピーマンの肉詰め
- 17 はがれないピーマンの肉詰め
- 18 ピーマン入りハンバーグ
- 19 ピーマンの塩昆布和え
- 20 豚こまとピーマンの生姜焼き
- 21 油味噌
- 22 しぎ焼き
- 23 なすのシソ味噌炒め
- 24 フレンチ風なす味噌包み
- 25 うどんピザ
- 26 回鍋肉
- 27 鶏手羽先と夏野菜のはちみつマリネ
- 28 カニあんかけチャーハン
- 29 プロのナポリタン
- 30 ホテルニューオータニのシェフのナポリタン
- 31 茹でないナポリタン
- 32 チーズタッカルビ
ピーマンのわたぬき、種の取り方
簡単に取れてストレスフリーな『ピーマンの種の取り方、わたぬきのやり方』を3パターンご紹介しています。
ピーマンの種やワタは食べても問題ありませんが、料理によっては取り除くという方が多いと思います。
道具いらずで出来る方法からペットボトルの蓋を使う方法まで詳しくまとめました。
料理別のおすすめの取り方もご紹介しています。
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ピーマンのわたぬきのやり方と種の取り方。ヘタも簡単に取れる。
スポンサーリンク ピーマンを料理で使う場合、種やワタ、ヘタを取り除く方が多いと思います。 ピーマンの種は細かく、ちらばってしまうこともあるため一気にぽこっと取ることが出来たら便利ですよね。 今回は簡単 ...
パリパリピーマン
丸ごとのまま氷水に漬けておくだけでパリッパリになって美味しい『パリパリピーマン』です。
これ、生のまま食べられて簡単なので最高ですよ。
ワタと種を取って塩をふるだけでも美味しいですが、半分に切って中に肉味噌やしらすのオイル漬けなどを乗せても最高です。
個人的にも大好きな食べ方です。
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パリパリピーマンのレシピ。新食感が絶品なピーマンの氷漬け。
スポンサーリンク NHKガッテン!で話題になった『パリパリピーマンの作り方』をご紹介します。 氷水に2日間浸けて置くだけで簡単にできる、ピーマンがぱりぱり食感になりおいしくなるレシピです。 半分に切っ ...
ピーマン味噌
種とワタ、ヘタごと食べられる『ピーマン味噌』です。
丸ごと刻んで甘めの味噌で炒め合わせるだけ。
フードプロセッサーやみじん切りチョッパーがあればかなり簡単に作ることができます。
野菜が嫌いな子供もこれは好んで食べてくれるレシピです。
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ピーマン味噌のレシピ。ソレダメで話題の種ワタごと食べれる作り方。
スポンサーリンク テレビ東京系列、ソレダメ!で話題になった『ピーマン味噌の作り方』をご紹介します。 血流改善効果が期待できる種とワタごとすべて使える万能調味料として産地の方おすすめの食べ方です。 みじ ...
ピーマンの焼き浸し
フライパンとレンジを使って簡単にできる『ピーマンの焼き浸し』です。
しんなりするまでフライパンで炒めた後、レンジで加熱した調味料を回しかけるだけ。
炒めることでかさが減り、甘みも出てたっぷり食べられますよ。
お子さんにもおすすめです。
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ピーマンの焼き浸しのレシピ。レンジとフライパンで簡単!
スポンサーリンク 日本テレビ系列、ヒルナンデス!で話題になった『ピーマンの焼きびたしの作り方』をご紹介します。 フライパンでしんなりするまで炒めたピーマンに、電子レンジで作った調味料をかけるだけで簡単 ...
じゃこピーマン
ごま油で炒めたちりめんじゃことピーマンをたっぷりのだしで煮た『じゃこピーマン』です。
5日間冷蔵庫で保存ができるので、作り置きにもおすすめです。
温かくしてもしっかり冷やしても美味しいですよ。
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大原千鶴さんのじゃこピーマンのレシピ。NHKきょうの料理で話題。
スポンサーリンク NHKきょうの料理で話題になった料理研究家の大原千鶴さんが考案された『じゃこピーマンの作り方』をご紹介します。 ちりめんじゃことピーマンを炒め合わせ、だしで煮るおかずです。 5日間保 ...
ピーマンの米詰め
肉詰めならぬ、お米を詰めた『ピーマンの米詰め』です。
伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんがテレビ番組で披露されたレシピを参考に作ってみました。
ごはんには大葉とそぼろを混ぜてからピーマンに詰め、味噌を塗って焼いて仕上げます。
おつまみにもなるおかずです。
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志麻さんのピーマンの米詰めのレシピ。沸騰ワード10で話題。
スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦志麻さんが考案された『ピーマンの米詰めの作り方』をご紹介します。 ピーマンの中に混ぜご飯を詰めて、上に味噌を塗って焼いたレシピで ...
無限ピーマン
ツナ缶と電子レンジで簡単に作ることができる『無限ピーマン』です。
5㎜幅に切ったピーマンをボウルに入れて、ツナ缶、ごま油、鶏がらスープのもとなどを入れてレンジでチンするだけ。
仕上げに鰹節とごまをかけた和風のメニューにもよく合うレシピです。
野菜嫌いなお子さんにもおすすめですよ。
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無限ピーマンの作り方。ツナ缶とレンジで簡単!あさイチでも話題。
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった、野菜嫌いの子供でもパクパク食べられる『無限ピーマンの作り方』をご紹介します。 野菜の甘みを引き出すことで、苦みがある野菜でもおいしく食べられるようになる ...
ピーマンソテー
カレーの付け合わせにおすすめのメニューとして男子ごはんで紹介された『ピーマンソテー』です。
これ、簡単なのに美味しくて大好きで何度もリピートして作っています。
ピーマンも甘く仕上がるので、子供受けもいいですよ。
はちみつと塩、シナモンパウダーで仕上げる味付けが特徴です。
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ピーマンソテーの作り方。子供も食べやすい味付けのレシピ。
スポンサーリンク テレビ番組の男子ごはんで話題になった『ピーマンソテーの作り方』をご紹介します。 細切りにしてから炒めたピーマンにはちみつで味付けをする、少し甘めの子供も食べやすいレシピです。 決して ...
ピーマンとツナのさっと炒め
男子ごはんで話題になった、『ピーマンとツナのさっと炒め』です。
食べやすく切ったピーマンをフライパンで炒めた後ツナを加えて炒め合わせるだけ。
ツナ缶のうまみで美味しく食べられるメニューです。
子供たちにも好評でした。
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男子ごはんのピーマンとツナのサッと炒めのレシピ。簡単&絶品です。
スポンサーリンク テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ピーマンとツナのサッと炒めの作り方』をご紹介します。 味付けは塩だけ、ツナ缶のうまみで簡単においしい炒め物ができるレシピです。 子供でもおい ...
ピーマンユッケ
ピーマンを生のまま美味しく楽しめる『ピーマンユッケ』です。
これは子供たちも大好きで、火を使わずにできて簡単なので我が家の定番メニューなのですがすごくおすすめですよ。
苦味を抑えるために縦に千切りにした後、鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけ。
黄身を崩して絡めながら食べると最高ですよ。
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ピーマンユッケのレシピ。千切りにおかかと黄身で絶品に。
スポンサーリンク テレビ東京系列、ソレダメ!で話題になった『ピーマンユッケの作り方』をご紹介します。 千切りにしたピーマンに鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけで簡単にできる産地の方おすすめの食べ方です。 ...
鰹のたたきピーマンの醤油和え乗せ
意外と相性がよく美味しく食べられる『鰹のたたきピーマンの醤油和え乗せ』です。
千切りにしたピーマンを醤油漬けにして、カツオのたたきの上に乗せるだけ。
彩もきれいですし、ピーマンのシャキッとした食感にもよく合い美味しいですよ。
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カツオのピーマンの醤油和え乗せのレシピ。たたきのアレンジに!
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ツナマヨピーマン
電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマン』です。
ツナ缶とコーン、マヨネーズを合わせるのですが、しっかり柔らかくなるまでレンジでピーマンを加熱するのがポイント。
苦味が残らないくらい加熱すると子供でも美味しく食べやすくなります。
千切りにするところだけ少し手間ですが、あとはとっても簡単ですよ。
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ツナマヨピーマンのレシピ。レンジで簡単!子供にも人気メニュー。
NHKごごナマおいしい金曜日で話題になった電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマンの作り方』をご紹介します。 耐熱ボウルに細切りにしたピーマンと調味料を入れてレンチンし、ツナとコーン、マヨネーズなど ...
ピーマンと卵のおかず味噌汁
具沢山で満足度が高いお味噌汁として人気の『ピーマンと卵のおかず味噌汁』です。
ピーマンを丸ごとのまま油でいためた後味噌汁にします。
卵も1人につき1個入れて作ることで栄養バランスも良く、満足度の高いお味噌汁ができますよ。
油で炒めるのでコクもあり食べ応えがあって美味しいです。
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ピーマンと卵のおかず味噌汁のレシピ。ヒルナンデスで話題の作り方。
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ピーマンポタージュ
豆乳とピーマン、コンソメで作ることができる『ピーマンポタージュ』です。
豆乳とコンソメで煮た後、ミキサーで撹拌して仕上げます。
形が残っていないので、苦手なお子さんにもおすすめ。
味も飲みやすく、コンソメの味が効いていて美味しいですよ。
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ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。
スポンサーリンク テレビ番組のヒルナンデスで話題になった『ピーマンポタージュの作り方』をご紹介します。 タスカジの伝説の家政婦、マコさんが考案されたピーマンが苦手なお子さんでも食べられる豆乳を使ったレ ...
ピーマンの丸ごとホイル焼き
NHKためしてガッテン!で話題になった『ピーマンの丸ごとホイル焼き』です。
これ、全く苦くなく甘くてとてもおいしいですよ。
切らずに丸ごと焼くことで甘みたっぷりに仕上がる料理です。
ホイルで包んでグリルに放り込むだけなのでとっても簡単です。
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ガッテン!ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方。甘くて苦くない!
NHKガッテン!(ためしてガッテン)で話題になった『ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方』をご紹介します。 スポンサーリンク 農家さん直伝の、ピーマンがとっても甘くおいしくなる調理法で苦みが苦手なお子さ ...
ガッテン流ピーマンの肉詰め
こちらもためしてガッテンで話題になった『ピーマンの肉詰め』です。
出来る限りきらずに作るのがポイントで、縦に1か所切り込みを入れてその隙間から肉だねを入れ込んで丸ごとの形のまま作ります。
丸ごとなので肉だねがはがれることもなく、ジューシーでピーマンも甘く仕上がる肉詰めです。
食べ応えも十分。
器に盛り付けると豪華に見えますよ。
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ガッテン!ピーマンの肉詰めのレシピ。極力切らないのがポイント。
スポンサーリンク NHKガッテン!(ためしてガッテン)で話題になった『ピーマンの肉詰めの作り方』をご紹介します。 半分に切らず丸ごと使うことで、まるで小籠包のようにとってもジューシーに仕上がる絶品レシ ...
はがれないピーマンの肉詰め
肉だねを詰める前に丁寧に粉をまぶすことではがれなくなる『ピーマンの肉詰め』です。
ジューシーで子供受けも最高ですよ。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
焼いた後の肉汁で作るソースも絶品です。
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あさイチのピーマンの肉詰めのレシピ。はがれないジューシーな作り方。
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『はがれない&ジューシーなピーマンの肉詰めの作り方』をご紹介します。 料理研究家のきじまりゅうたさんが考案された、ピーマンをさっと下茹でし小麦粉をまぶすこ ...
ピーマン入りハンバーグ
子供にも人気な『ピーマン入りハンバーグ』です。
みじん切りにしたピーマンと玉ねぎ、すりおろしたレンコンを入れた野菜たっぷりの卵不使用ハンバーグです。
下味をつけてから焼くので、お弁当にもおすすめですよ。
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ピーマン入りハンバーグの作り方。みじん切りにして子供にも人気!
スポンサーリンク 野菜嫌いな子供でも美味しく食べられる『ピーマン入りハンバーグの作り方』をご紹介します。 みじん切りにしたピーマンと玉ねぎ、すりおろしたれんこんを肉だねに混ぜた野菜たっぷりの卵不使用ハ ...
ピーマンの塩昆布和え
ピーマンと塩昆布、しょうゆ、いりごまだけで出来る『ピーマンの塩昆布和え』です。
千切りにした後塩昆布とごま、しょうゆを加えて合わせるだけ。
冷蔵庫に入れると3日間保存可能なおかずです。
昆布のうまみで美味しい味がつき、ごはんがもりもり進みますよ。
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ピーマンの塩昆布和えの作り方。得する人損する人で話題のレシピ。
スポンサーリンク テレビ番組の得する人損する人で話題になった『ピーマンの塩昆布和えの作り方』をご紹介します。 和食の一流シェフ、橋本幹造シェフが教えてくれる、ピーマンがパクパク食べられるおいしいご飯の ...
豚こまとピーマンの生姜焼き
甘辛目の味付けでご飯がもりもり進む『豚こまとピーマンの生姜焼き』です。
彩りもきれいなので、お弁当におかずにもおすすめ。
豚こまの他、豚バラスライスで作ってもコクが出て美味しいですよ。
子供受けもいいメニューです。
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豚こまとピーマンの生姜焼きのレシピ。あさイチで話題の作り方。
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油味噌
長野県の郷土料理『油味噌』です。
なすやピーマンを味噌炒めにしたレシピで、ご飯がもりもり進む甘辛目の味付けが特徴です。
お肉は入れず、野菜だけですが食べ応えがあってとてもおいしいですよ。
夏野菜の大量消費にもおすすめです。
しぎ焼き
『しぎ焼き』とは、『鴫焼』と書き鴫(シギ)という鳥を焼いた料理のことを言ったそうです。
それが時代を経てナス料理に変化したもののことで、今ではしぎ焼きというと『なすの味噌田楽』の別称となっています。
なすがメインですがピーマンも使った味噌野菜炒め。
食べ応えがあって美味しいですよ。
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なすとピーマン、豚肉のしぎ焼きのレシピ。あさイチで話題の鍋しぎ。
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『なすと豚肉のしぎ焼きの作り方』をご紹介します。 ごはんがすすむレシピで、豚こま切れ肉でできるメニューです。 砂糖・みそ・しょうゆ・ごま油で炒めて甘めの味 ...
なすのシソ味噌炒め
料理愛好家の平野レミさんが考案された『なすのシソ味噌炒め』です。
なすとピーマンを素揚げにした後、炒めた豚肉とあわせて味噌で味付けをします。
濃いめの味がご飯によく合うメニューです。
野菜がもりもり食べられますよ。
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平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。
スポンサーリンク 平野レミさんによる秋野菜のナスを使ったレシピ『ナイスなシソ味噌の作り方』をご紹介します。 なすとピーマン、大葉、豚バラ肉を濃いめの味噌味で炒め合わせたごはんがすすむおかずのレシピです ...
フレンチ風なす味噌包み
たっぷりの夏野菜をフレンチ風に楽しめる【フレンチ風なす味噌包み】です。
味噌味で炒めた夏野菜とツナを薄切りにしたナスで包んで、クリームチーズのソースで仕上げた一品。
夏野菜がおしゃれに決まるメニューで、ホームパーティーにもおすすめですよ。
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フレンチ風なす味噌包みのレシピ。クリームチーズソースで絶品。
スポンサーリンク たっぷりの夏野菜をおしゃれに楽しめる【フレンチ風なす味噌包みの作り方】をご紹介します。 フランス料理のシェフ川島孝さんが考案された、薄切りにしたなすと大葉でツナと野菜の味噌炒めを包ん ...
うどんピザ
冷凍うどんで簡単にピザ生地の代わりができる『冷凍うどんピザ』です。
ピーマンはトッピングとして輪切りにして使います。
もちろん他の好きな具材でも大丈夫。
外側はカリッと、中はもっちもちで美味しいピザ風が楽しめますよ。
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あさイチの冷凍うどんピザのレシピ。ピザ生地の代わりにもちもち!
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『冷凍うどんピザの作り方』をご紹介します。 ピザ生地の代わりにコシがあり美味しい冷凍うどんを使ったもちもち食感が楽しめるピザのレシピです。 フライパンで簡 ...
回鍋肉
野菜もたっぷり食べられて本格的な味が楽しめる【回鍋肉】です。
テンメンジャンやオイスターソースを使った味付けで、豚バラ肉にキャベツ、にんじん、ピーマンで作ります。
ご飯がもりもり進むおかずになりますよ。
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男子ごはんの回鍋肉のレシピ。心平さんのホイコーローの作り方。
スポンサーリンク テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった【回鍋肉の作り方】をご紹介します。 オイスターソースやテンメンジャンを使った味付けで、簡単に本格的な味わいの中華が作れる心平さん流のレシピです ...
鶏手羽先と夏野菜のはちみつマリネ
手羽先を焼いた後のフライパンでピーマンやなすを炒めてはちみつを加えたマリネ液で和えた【鶏手羽先と夏野菜のはちみつマリネ】です。
夏野菜の大量消費にもおすすめで作り置きにもぴったり。
ご飯の上に乗せて食べても美味しいメインになるおかずです。
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鶏手羽先と夏野菜のはちみつマリネのレシピ。あさイチで紹介。
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった【手羽先と夏野菜のはちみつマリネの作り方】をご紹介します。 作り置きに便利な、野菜をたっぷり使った鶏手羽のうまみが美味しいメインのおかずになるマリネのレシ ...
カニあんかけチャーハン
カニ缶やほぐしたカニカマ入りの【カニあんかけチャーハン】です。
ハムとピーマンを入れた炒飯にかけるのですが、とろみのあるあんが炒飯に絡んでとっても美味しいですよ。
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あさイチのカニあんかけチャーハンのレシピ。カニ缶やカニカマで!
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった【カニあんかけチャーハンの作り方】をご紹介します。 カニ缶やカニカマを使って手軽に作れる本格的な味のあんかけチャーハンです。 とろみのある餡がとっても美味 ...
プロのナポリタン
イタリアンのシェフが考案された【ナポリタン】です。
ミニトマトも使ったトマトソースがポイントで、野菜もたっぷり食べることが出来ます。
炒め方を丁寧にするととっても美味しく仕上がりますよ。
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あさイチのナポリタンのレシピ。プロの本格的なソースの作り方。
スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった【ナポリタンの作り方】をご紹介します。 イタリア料理のプロ、鈴木弥平シェフが考案された家庭でも本格的な味が楽しめるナポリタンソースのレシピです。 シンプル ...
ホテルニューオータニのシェフのナポリタン
こちらも同じくプロの、ホテルニューオータニのシェフが考案された【ナポリタン】です。
ですが上のレシピとは全く違う味で、こちらの方がかなり濃厚です!
どちらも優劣をつけがたい美味しさなので作り比べてみても楽しいですよ。
ケチャップをたっぷり使った濃厚な味わいが楽しめます。
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プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。
スポンサーリンク テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった、ホテルニューオータニのシェフが教えてくれる【プロのナポリタンの作り方】をご紹介します。 家庭でもプロの味が再現できるレシピです。 ポイン ...
茹でないナポリタン
乾麺をトマトジュースに漬け込んでおき、先に具材を炒めた後に漬け込んだトマトジュースごと麺を加えて炒めて作る【茹でないナポリタン】です。
麺を茹でる必要がなく、トマトジュースの味がしっかり染みてとても美味しい味に仕上がりますよ。
災害時やキャンプ飯としても使えるメニューです。
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茹でないナポリタンのレシピ。トマトジュースで簡単!
スポンサーリンク テレビ番組の教えてもらう前と後で話題になった【茹でないナポリタンの作り方】をご紹介します。 トマトジュースに乾麺を漬け込むことで茹でずにパスタが作れるレシピで、麺にジュースの味が染み ...
チーズタッカルビ
電子レンジで簡単に作ることが出来る【チーズタッカルビ】です。
めんつゆとコチュジャンの下味で、レンジ加熱でも鶏むね肉が柔らかく美味しく仕上がるレシピです。
子供用にはテンメンジャンを使うと食べやすくおすすめですよ。
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ヒルナンデスのチーズタッカルビのレシピ。めんつゆで簡単!
スポンサーリンク 日本テレビ系列ヒルナンデス!で超簡単つけるだけで激ウマおかずとして話題になった【チーズタッカルビの作り方】をご紹介します。 めんつゆとコチュジャンを混ぜたたれを使い、電子レンジで簡単 ...
以上ピーマン料理のレシピのご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
また、ピーマンの糖質量はこちらでご紹介しています。 スポンサーリンク 糖質制限をしていると気になる『ピーマンの糖質量』をまとめました。 1個あたり、100gあたりのそれぞれ丸ごとの場合、可食部あたりを画像つきで詳しくご紹介しています。 糖質計算の参考に ...
ピーマンの糖質量。1個あたり、100gあたりの糖質を紹介。