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レシピ・料理

ピーマンのおすすめレシピ24品。簡単&子供に人気の料理も紹介。

更新日:

ピーマンのおすすめレシピ14品。簡単&子供に人気の料理も紹介。

とうがらしの甘味種の1つ、『ピーマンのおすすめレシピ24品』をご紹介します。

子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った簡単料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。

ピーマンは明治初期にアメリカから渡り、私たちの食卓に浸透したのは戦後の食の欧米化の伴ってからだと言われています。

今回は和食から洋食までご紹介しています。

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ピーマンのわたぬき、種の取り方

ピーマンのわたぬきのやり方と種の取り方。ヘタも簡単に取れる。

簡単に取れてストレスフリーな『ピーマンの種の取り方、わたぬきのやり方』を3パターンご紹介しています。

ピーマンの種やワタは食べても問題ありませんが、料理によっては取り除くという方が多いと思います。

道具いらずで出来る方法からペットボトルの蓋を使う方法まで詳しくまとめました。
料理別のおすすめの取り方もご紹介しています。

ピーマンのわたぬきのやり方と種の取り方。ヘタも簡単に取れる。
ピーマンのわたぬきのやり方と種の取り方。ヘタも簡単に取れる。

スポンサーリンク ピーマンを料理で使う場合、種やワタ、ヘタを取り除く方が多いと思います。 ピーマンの種は細かく、ちらばってしまうこともあるため一気にぽこっと取ることが出来たら便利ですよね。 今回は簡単 ...

パリパリピーマン

パリパリピーマンのレシピ。新食感が絶品なピーマンの氷漬け。

丸ごとのまま氷水に漬けておくだけでパリッパリになって美味しい『パリパリピーマン』です。

これ、生のまま食べられて簡単なので最高ですよ。
ワタと種を取って塩をふるだけでも美味しいですが、半分に切って中に肉味噌やしらすのオイル漬けなどを乗せても最高です。

個人的にも大好きな食べ方です。

パリパリピーマンのレシピ。新食感が絶品なピーマンの氷漬け。
パリパリピーマンのレシピ。新食感が絶品なピーマンの氷漬け。

スポンサーリンク NHKガッテン!で話題になった『パリパリピーマンの作り方』をご紹介します。 氷水に2日間浸けて置くだけで簡単にできる、ピーマンがぱりぱり食感になりおいしくなるレシピです。 半分に切っ ...

ピーマン味噌

ピーマン味噌のレシピ。ソレダメで話題の種ワタごと食べれる作り方。

種とワタ、ヘタごと食べられる『ピーマン味噌』です。

丸ごと刻んで甘めの味噌で炒め合わせるだけ。
フードプロセッサーやみじん切りチョッパーがあればかなり簡単に作ることができます。

野菜が嫌いな子供もこれは好んで食べてくれるレシピです。

ピーマン味噌のレシピ。ソレダメで話題の種ワタごと食べれる作り方。
ピーマン味噌のレシピ。ソレダメで話題の種ワタごと食べれる作り方。

スポンサーリンク テレビ東京系列、ソレダメ!で話題になった『ピーマン味噌の作り方』をご紹介します。 血流改善効果が期待できる種とワタごとすべて使える万能調味料として産地の方おすすめの食べ方です。 みじ ...

ピーマンの焼き浸し

ピーマンの焼き浸しのレシピ。レンジとフライパンで簡単!

フライパンとレンジを使って簡単にできる『ピーマンの焼き浸し』です。

しんなりするまでフライパンで炒めた後、レンジで加熱した調味料を回しかけるだけ。

炒めることでかさが減り、甘みも出てたっぷり食べられますよ。
お子さんにもおすすめです。

ピーマンの焼き浸しのレシピ。レンジとフライパンで簡単!
ピーマンの焼き浸しのレシピ。レンジとフライパンで簡単!

スポンサーリンク 日本テレビ系列、ヒルナンデス!で話題になった『ピーマンの焼きびたしの作り方』をご紹介します。 フライパンでしんなりするまで炒めたピーマンに、電子レンジで作った調味料をかけるだけで簡単 ...

じゃこピーマン

大原千鶴さんのじゃこピーマンのレシピ。NHKきょうの料理で話題。

ごま油で炒めたちりめんじゃことピーマンをたっぷりのだしで煮た『じゃこピーマン』です。

5日間冷蔵庫で保存ができるので、作り置きにもおすすめです。

温かくしてもしっかり冷やしても美味しいですよ。

大原千鶴さんのじゃこピーマンのレシピ。NHKきょうの料理で話題。
大原千鶴さんのじゃこピーマンのレシピ。NHKきょうの料理で話題。

スポンサーリンク NHKきょうの料理で話題になった料理研究家の大原千鶴さんが考案された『じゃこピーマンの作り方』をご紹介します。 ちりめんじゃことピーマンを炒め合わせ、だしで煮るおかずです。 5日間保 ...

ピーマンの米詰め

志麻さんのピーマンの米詰めのレシピ。沸騰ワード10で話題。

肉詰めならぬ、お米を詰めた『ピーマンの米詰め』です。

伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんがテレビ番組で披露されたレシピを参考に作ってみました。
ごはんには大葉とそぼろを混ぜてからピーマンに詰め、味噌を塗って焼いて仕上げます。

おつまみにもなるおかずです。

志麻さんのピーマンの米詰めのレシピ。沸騰ワード10で話題。
志麻さんのピーマンの米詰めのレシピ。沸騰ワード10で話題。

スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦志麻さんが考案された『ピーマンの米詰めの作り方』をご紹介します。 ピーマンの中に混ぜご飯を詰めて、上に味噌を塗って焼いたレシピで ...

無限ピーマン

無限ピーマンの作り方。あさイチで話題の子供も喜ぶレシピ。

ツナ缶と電子レンジで簡単に作ることができる『無限ピーマン』です。

5㎜幅に切ったピーマンをボウルに入れて、ツナ缶、ごま油、鶏がらスープのもとなどを入れてレンジでチンするだけ。
仕上げに鰹節とごまをかけた和風のメニューにもよく合うレシピです。

野菜嫌いなお子さんにもおすすめですよ。

無限ピーマンの作り方。あさイチで話題の子供も喜ぶレシピ。
無限ピーマンの作り方。ツナ缶とレンジで簡単!あさイチでも話題。

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった、野菜嫌いの子供でもパクパク食べられる『無限ピーマンの作り方』をご紹介します。 野菜の甘みを引き出すことで、苦みがある野菜でもおいしく食べられるようになる ...

ピーマンソテー

ピーマンソテーの作り方。子供も食べやすい味付けのレシピ。

カレーの付け合わせにおすすめのメニューとして男子ごはんで紹介された『ピーマンソテー』です。

これ、簡単なのに美味しくて大好きで何度もリピートして作っています。
ピーマンも甘く仕上がるので、子供受けもいいですよ。

はちみつと塩、シナモンパウダーで仕上げる味付けが特徴です。

ピーマンソテーの作り方。子供も食べやすい味付けのレシピ。
ピーマンソテーの作り方。子供も食べやすい味付けのレシピ。

スポンサーリンク テレビ番組の男子ごはんで話題になった『ピーマンソテーの作り方』をご紹介します。 細切りにしてから炒めたピーマンにはちみつで味付けをする、少し甘めの子供も食べやすいレシピです。 決して ...

ピーマンとツナのさっと炒め

男子ごはんのピーマンとツナのサッと炒めのレシピ。簡単&絶品です。

男子ごはんで話題になった、『ピーマンとツナのさっと炒め』です。

食べやすく切ったピーマンをフライパンで炒めた後ツナを加えて炒め合わせるだけ。

ツナ缶のうまみで美味しく食べられるメニューです。
子供たちにも好評でした。

男子ごはんのピーマンとツナのサッと炒めのレシピ。簡単&絶品です。
男子ごはんのピーマンとツナのサッと炒めのレシピ。簡単&絶品です。

スポンサーリンク テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ピーマンとツナのサッと炒めの作り方』をご紹介します。 味付けは塩だけ、ツナ缶のうまみで簡単においしい炒め物ができるレシピです。 子供でもおい ...

ピーマンユッケ

ピーマンユッケのレシピ。千切りにおかかと黄身で絶品に。

ピーマンを生のまま美味しく楽しめる『ピーマンユッケ』です。

これは子供たちも大好きで、火を使わずにできて簡単なので我が家の定番メニューなのですがすごくおすすめですよ。

苦味を抑えるために縦に千切りにした後、鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけ。

黄身を崩して絡めながら食べると最高ですよ。

ピーマンユッケのレシピ。千切りにおかかと黄身で絶品に。
ピーマンユッケのレシピ。千切りにおかかと黄身で絶品に。

スポンサーリンク テレビ東京系列、ソレダメ!で話題になった『ピーマンユッケの作り方』をご紹介します。 千切りにしたピーマンに鰹節としょうゆ、黄身を乗せるだけで簡単にできる産地の方おすすめの食べ方です。 ...

鰹のたたきピーマンの醤油和え乗せ

カツオのピーマンの醤油和え乗せのレシピ。たたきのアレンジに!

意外と相性がよく美味しく食べられる『鰹のたたきピーマンの醤油和え乗せ』です。

千切りにしたピーマンを醤油漬けにして、カツオのたたきの上に乗せるだけ。

彩もきれいですし、ピーマンのシャキッとした食感にもよく合い美味しいですよ。

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カツオのピーマンの醤油和え乗せのレシピ。たたきのアレンジに!
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ツナマヨピーマン

ツナマヨピーマンのレシピ。レンジで簡単!子供にも人気メニュー。

電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマン』です。

ツナ缶とコーン、マヨネーズを合わせるのですが、しっかり柔らかくなるまでレンジでピーマンを加熱するのがポイント。

苦味が残らないくらい加熱すると子供でも美味しく食べやすくなります。
千切りにするところだけ少し手間ですが、あとはとっても簡単ですよ。

ツナマヨピーマンのレシピ。レンジで簡単!子供にも人気メニュー。
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NHKごごナマおいしい金曜日で話題になった電子レンジで簡単にできる『ツナマヨピーマンの作り方』をご紹介します。 耐熱ボウルに細切りにしたピーマンと調味料を入れてレンチンし、ツナとコーン、マヨネーズなど ...

ピーマンと卵のおかず味噌汁

ピーマンと卵のおかず味噌汁のレシピ。ヒルナンデスで話題の作り方。

具沢山で満足度が高いお味噌汁として人気の『ピーマンと卵のおかず味噌汁』です。

ピーマンを丸ごとのまま油でいためた後味噌汁にします。
卵も1人につき1個入れて作ることで栄養バランスも良く、満足度の高いお味噌汁ができますよ。

油で炒めるのでコクもあり食べ応えがあって美味しいです。

ピーマンと卵のおかず味噌汁のレシピ。ヒルナンデスで話題の作り方。
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ピーマンポタージュ

マコさんのピーマンポタージュのレシピ。ヒルナンデスで話題。

豆乳とピーマン、コンソメで作ることができる『ピーマンポタージュ』です。

豆乳とコンソメで煮た後、ミキサーで撹拌して仕上げます。
形が残っていないので、苦手なお子さんにもおすすめ。

味も飲みやすく、コンソメの味が効いていて美味しいですよ。

マコさんのピーマンポタージュのレシピ。ヒルナンデスで話題。
ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

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ピーマンの丸ごとホイル焼き

ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方

NHKためしてガッテン!で話題になった『ピーマンの丸ごとホイル焼き』です。

これ、全く苦くなく甘くてとてもおいしいですよ。
切らずに丸ごと焼くことで甘みたっぷりに仕上がる料理です。

ホイルで包んでグリルに放り込むだけなのでとっても簡単です。

ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方
ガッテン!ピーマンの丸ごとホイル焼きの作り方。甘くて苦くない!

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ガッテン流ピーマンの肉詰め

ガッテン!ピーマンの肉詰めのレシピ

こちらもためしてガッテンで話題になった『ピーマンの肉詰め』です。

出来る限りきらずに作るのがポイントで、縦に1か所切り込みを入れてその隙間から肉だねを入れ込んで丸ごとの形のまま作ります。

丸ごとなので肉だねがはがれることもなく、ジューシーでピーマンも甘く仕上がる肉詰めです。
食べ応えも十分。
器に盛り付けると豪華に見えますよ。

ガッテン!ピーマンの肉詰めのレシピ
ガッテン!ピーマンの肉詰めのレシピ。極力切らないのがポイント。

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はがれないピーマンの肉詰め

あさイチのピーマンの肉詰めのレシピ。はがれないジューシーな作り方。

肉だねを詰める前に丁寧に粉をまぶすことではがれなくなる『ピーマンの肉詰め』です。

ジューシーで子供受けも最高ですよ。

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
焼いた後の肉汁で作るソースも絶品です。

あさイチのピーマンの肉詰めのレシピ。はがれないジューシーな作り方。
あさイチのピーマンの肉詰めのレシピ。はがれないジューシーな作り方。

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ピーマン入りハンバーグ

ピーマン入りハンバーグの作り方。みじん切りにして子供にも人気!

子供にも人気な『ピーマン入りハンバーグ』です。

みじん切りにしたピーマンと玉ねぎ、すりおろしたレンコンを入れた野菜たっぷりの卵不使用ハンバーグです。

下味をつけてから焼くので、お弁当にもおすすめですよ。

ピーマン入りハンバーグの作り方。みじん切りにして子供にも人気!
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ピーマンの塩昆布和え

ピーマンの塩昆布和えの作り方

ピーマンと塩昆布、しょうゆ、いりごまだけで出来る『ピーマンの塩昆布和え』です。

千切りにした後塩昆布とごま、しょうゆを加えて合わせるだけ。
冷蔵庫に入れると3日間保存可能なおかずです。

昆布のうまみで美味しい味がつき、ごはんがもりもり進みますよ。

ピーマンの塩昆布和えの作り方
ピーマンの塩昆布和えの作り方。得する人損する人で話題のレシピ。

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豚こまとピーマンの生姜焼き

豚こまとピーマンの生姜焼きのレシピ。あさイチで話題の作り方。

甘辛目の味付けでご飯がもりもり進む『豚こまとピーマンの生姜焼き』です。

彩りもきれいなので、お弁当におかずにもおすすめ。

豚こまの他、豚バラスライスで作ってもコクが出て美味しいですよ。
子供受けもいいメニューです。

豚こまとピーマンの生姜焼きのレシピ。あさイチで話題の作り方。
豚こまとピーマンの生姜焼きのレシピ。あさイチで話題の作り方。

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油味噌

油味噌の作り方。長野のなすやピーマンを使った郷土料理のレシピ。

長野県の郷土料理『油味噌』です。

なすやピーマンを味噌炒めにしたレシピで、ご飯がもりもり進む甘辛目の味付けが特徴です。

お肉は入れず、野菜だけですが食べ応えがあってとてもおいしいですよ。
夏野菜の大量消費にもおすすめです。

調理時間 20分

しぎ焼き

なすと豚肉のしぎ焼きのレシピ&作り方

しぎ焼き』とは、『鴫焼』と書き鴫(シギ)という鳥を焼いた料理のことを言ったそうです。

それが時代を経てナス料理に変化したもののことで、今ではしぎ焼きというと『なすの味噌田楽』の別称となっています。

なすがメインですがピーマンも使った味噌野菜炒め。
食べ応えがあって美味しいですよ。

なすと豚肉のしぎ焼きのレシピ&作り方
なすとピーマン、豚肉のしぎ焼きのレシピ。あさイチで話題の鍋しぎ。

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なすのシソ味噌炒め

平野レミさんのなすのシソ味噌のレシピ。ナイスなシソ味噌。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『なすのシソ味噌炒め』です。

なすとピーマンを素揚げにした後、炒めた豚肉とあわせて味噌で味付けをします。
濃いめの味がご飯によく合うメニューです。

野菜がもりもり食べられますよ。

平野レミさんのナイスなシソ味噌のレシピ
平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。

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うどんピザ

あさイチの冷凍うどんピザのレシピ。ピザ生地の代わりにもちもち!

冷凍うどんで簡単にピザ生地の代わりができる『冷凍うどんピザ』です。

ピーマンはトッピングとして輪切りにして使います。
もちろん他の好きな具材でも大丈夫。

外側はカリッと、中はもっちもちで美味しいピザ風が楽しめますよ。

あさイチの冷凍うどんピザのレシピ。ピザ生地の代わりにもちもち!
あさイチの冷凍うどんピザのレシピ。ピザ生地の代わりにもちもち!

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以上『ピーマン料理のレシピ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

また、ピーマンの糖質量はこちらでご紹介しています。




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

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