【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

投稿日:

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

テレビ番組のヒルナンデスで話題になった『ピーマンポタージュの作り方』をご紹介します。

タスカジの伝説の家政婦、マコさんが考案されたピーマンが苦手なお子さんでも食べられる豆乳を使ったレシピです。

苦味がなく、飲みやすくて美味しいですよ。

スポンサーリンク

ピーマンポタージュ

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

調理時間25分
調理器具包丁・鍋・ミキサー
レシピの分類スープ
レシピの種類フランス料理

材料 4人分

ピーマン 3個
調整豆乳(今回はキッコーマンの特濃豆乳を使いました) 600ml
コンソメキューブ 1個
クルトン・パセリ お好みで

塩コショウは不要です。

作り方

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

1、ピーマンは種とワタを取り除き、繊維に沿って縦ざく切りにする。

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

スポンサーリンク

2、鍋に切ったピーマンを入れ、豆乳400mlも加え煮る。
初め強火で火にかけ、沸騰直前で弱火~中火にして少し蓋をずらして乗せて15分煮る。

残りの200mlは後程加えます。
先にコンソメを入れると豆乳がもろもろになってしまうので注意してください。

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

3、コンソメを加えて溶かす。
ミキサーにかけてなめらかにする。

4、追加で豆乳200mlを加えて混ぜ合わせる。

ピーマンポタージュの作り方。ヒルナンデスの豆乳を使ったレシピ。

5、器に盛り付け、クルトン、パセリを乗せて完成です。

繊維によって切ることで苦味が抑えられ、豆乳と組み合わせることでよりマイルドに楽しめる味になっています。
コンソメの味がしっかりしているので、子供にも飲みやすく、好評でした。

アレンジレシピ

また、このポタージュを使ってアレンジメニューも作ることができます。

寄せ豆腐に

ゼラチンと生クリームを加えて、ムースのような、寄せ豆腐のようなメニューにすることができます。
クリーミーでお子さんでも食べやすい洋風の豆腐です。

シャーベットに

お砂糖とクリームチーズを加えて、ジッパー付きの密閉袋に入れて冷やし固めるとシャーベットとしても楽しめます。
お子さんのおやつにいいですよね。

以上『ピーマンポタージュとアレンジレシピ』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にもピーマンを使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

ピーマンのおすすめレシピ14品。簡単&子供に人気の料理も紹介。
ピーマンのおすすめレシピ24品。簡単&子供に人気の料理も紹介。

スポンサーリンク とうがらしの甘味種の1つ、『ピーマンのおすすめレシピ24品』をご紹介します。 子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った ...




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

いちごの健康効果と栄養6選。美肌効果・ストレス解消にもおすすめ! 1

スポンサーリンク テレビで話題になった『いちごのレシピ16品』をご紹介します。 簡単にできるケーキからスイーツ、調味料まで人気の料理をまとめました。 いちごが美味しい季節に是非作ってみてくださいね。

新玉ねぎのレシピ10品まとめ。人気簡単メニューやプロの料理まで。 2

スポンサーリンク 3~4月の春に旬を迎える『新玉ねぎを使った人気レシピ11品』をご紹介します。 簡単にできるマリネから炒め物、ドレッシング、新生姜の酢じょうゆまで様々なバリエーションがあるので献立に困 ...

たけのこの人気レシピ8品まとめ。簡単おかずからメイン料理まで。 3

スポンサーリンク 春に旬を迎える山菜の1つ【たけのこの人気レシピ18品】をご紹介します。 簡単にできるおかずから基本のアク抜き、メインになる料理や洋食メニューまでをまとめました。 当サイトではテレビや ...

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 4

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 5

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 6

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-, ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5