LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

更新日:

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった、ホテルニューオータニのシェフが教えてくれる【プロのナポリタンの作り方】をご紹介します。

家庭でもプロの味が再現できるレシピです。

ポイントはケチャップを煮詰めて水分を飛ばし、ウスターソースとしょうゆを加えて濃厚な味付けにすること。

シンプルな材料でとっても美味しくできますよ。

スポンサーリンク

ホテルニューオータニのプロのナポリタン

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

びっくりするくらいケチャップを使うので、作っている最中におそらく驚きますがその濃厚な味わいが非常に美味しいナポリタンです。

しょうゆとウスターソースを加えることで奥行きのある味を楽しめますよ。

調理時間20分
調理器具包丁・フライパン・鍋
レシピの分類パスタ料理・主食
レシピの種類日本料理

材料 1人分

サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1/4個(50g)
マッシュルーム 1個
ハム(もしくはベーコン) 30g
ケチャップ 90ml
スパゲッティの麺 1.6mm 80g
ピーマン 1個(20g)
無塩バター 小さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
パルメザンチーズ ひとつかみ
パセリのみじん切り 少々

ウスターソースとしょうゆは1:1の量で使います。

作り方

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

1、玉ねぎは薄切りにする。
ハムは5㎜幅の短冊切りにする。
マッシュルームは薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、5㎜幅の輪切りにする。

ピーマンのわたぬきのやり方はこちらで詳しくご紹介しています。

鍋に熱湯を沸かし、塩を加えてパスタの麺をゆでる。

メモ

塩加減はお好みで大丈夫ですが、私個人としては2リットルに大さじ1程度が好きです。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

スポンサーリンク

2、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルーム、ハム(ベーコン)を加えて炒め合わせる。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

3、ケチャップを加えて炒め合わせ、煮詰めて水分を飛ばす。
ここがポイントです。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

こんな感じになります。
かなりケチャップたっぷりに感じますが大丈夫です。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

4、火を弱め、ゆでたスパゲッティ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

5、バター、ウスターソース、しょうゆを加え炒め合わせる。

プロのナポリタンの作り方。ホテルニューオータニのシェフのレシピ。

6、菜箸に巻き付け、フライパンの縁を利用して巻きながら器にすべらせる。
仕上げに具材を上から盛り付ける。
最後にパルメザンチーズをかけ、完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

子供たちにも大好評で足りないくらいでした。

手に入りやすい一般的な食材でプロの味が楽しめるのはさすがシェフのレシピだなぁという感じです。
美味しいですよ。

以上【プロのナポリタンの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】ではその他にもパスタのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

パスタの人気レシピ37品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。
パスタの人気レシピ55品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。

スポンサーリンク イタリアンの人気メニュー【パスタのレシピ55品】をご紹介します。 具材なしで簡単にできるものから、美味しすぎる本格メニュー、糖質制限中でも楽しめるベジヌードルまで実際に作って美味しか ...

ピーマンのおすすめレシピ14品。簡単&子供に人気の料理も紹介。
ピーマンのおすすめレシピ32品。簡単&子供に人気の料理も紹介。

スポンサーリンク とうがらしの甘味種の1つ、【ピーマンのおすすめレシピ32品】をご紹介します。 子供が嫌いな野菜の代表格でもあるピーマンですが、子供に人気の美味しく食べられるメニューからレンジを使った ...

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

ウル得マンのお餅レシピ 1

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

有名ショコラティエ&本当に美味しい高級チョコレート20選。 2

スポンサーリンク マツコの知らない世界のチョコレートの世界に登場した世界的に有名なショコラティエと彼らが生み出す絶品チョコレート、また通販などでも購入することができる本当に美味しい高級チョコレート20 ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 3

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 4

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 5

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

バレンタインに子供と手作りしたい!簡単マシュマロレシピ 7

スポンサーリンク 子供でも簡単に作りやすく、親子で一緒に作るのも楽しい『バレンタインにおすすめの簡単手作りお菓子のレシピ12品』をご紹介します。 マシュマロとチョコを組み合わせたお菓子から、手軽に作れ ...

バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品 8

スポンサーリンク バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ24品』をご紹介します。 定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選 ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2023 LIFE.net Powered by AFFINGER5