男子ごはんの豚バラ肉とニンニクの芽のスタミナ炒めのレシピ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『豚バラ肉とニンニクの芽のスタミナ炒めの作り方』をご紹介します。

簡単に作ることができて、スタミナがつく暑い夏に作りたいレシピです。

豚バラ肉とニンニクの芽のスタミナ炒め

材料　2人分

豚バラ塊肉　450g
にんにくの芽　1/2束（95g）
砂糖　小さじ2
おろしにんにく・おろししょうが　各1かけ
赤唐辛子　1本
しょうゆ　大さじ3
すし酢　大さじ2
酒・みりん・ごま油　各大さじ1
塩・黒こしょう・片栗粉　各適量

作り方

1、にんにくの芽は根元を切り落とし、5㎝の長さに切る。
豚肉は厚さ1.5㎝のそぎ切りにする。

2、豚肉の全体に塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。
まぶして、ぎゅっと一度手で握るようにします。

3、小さいボウルなどに赤唐辛子をちぎり、種ごと加える。
さらにしょうゆ、すし酢、みりん、酒、おろしにんにく、おろししょうが、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

4、フライパンにごま油を熱し、豚肉を並べて強めの中火で焼く。

5、豚肉はかりかりになってきたら裏返し、両面に焼き色を付けるように焼く。

6、両面に焼き色がついたらバットに取り出す。

7、続いてにんにくの芽を加えて焼き、豚肉を戻しいれる。
この時にんにくの芽の上に乗せるようにします。

8、3の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

9、器に盛り付け完成です。

以上『豚バラ肉とニンニクの芽のスタミナ炒めの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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