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さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

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さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

ご飯にもよく合う絶品おかず【さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風の作り方】をご紹介します。

さつまいもと豚肉をスティック状に切った後揚げ焼きにして、大学芋風のたれに絡めたレシピです。

子供受けもよいおかずが楽しめますよ。

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さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

さつまいもの甘いと豚肉のうまみがとってもよく合うおかずになります。

調理時間20分
調理器具包丁・フライパン・ポリ袋
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 4人分

さつまいも 大1本(細めなら2本)
サラダ油 適量
豚ロース肉 2枚(150g)厚切り
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
黒ごま 小さじ2

調味料

水 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 小さじ1

作り方

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

1、さつまいもは1㎝幅の斜め切りにして、さらに1㎝幅の棒状に切る。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

さっと水に浸し、水気をきる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

160~165度にサラダ油を熱し、3分揚げ焼きにする。
取り出し、油をきる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

2、豚ロース肉は1㎝幅に切り、塩こしょうをふり小麦粉を全体にまぶす。

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さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

同様に3分間揚げ焼きにして取り出し油をきる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

いったんバットなどによけておきます。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

3、フライパンをきれいにして、調味料を加えて中火にかける。
とろみがつくまで混ぜ合わせる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

とろみがついたらさつまいもと豚肉を加えてあんをからめる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

黒ごまを加えてざっくりと混ぜる。

さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風のレシピ。絶品おかず!

4、器に盛り付け完成です。


お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

さつまいものほくほく感と豚肉のうまみがあまじょっぱい味付けによく合います。

甘めの味付けですがご飯にもよく合いますよ。

おやつに楽しむ大学芋ならこちらがおすすめですよ。

以上【さつまいもと豚肉の揚げ焼き大学芋風】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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