男子ごはん豚ロースの白味噌焼きのレシピ。冬の和定食に。

男子ごはんで放送された冬の和定食のレシピ「豚ロースの白味噌焼きの作り方」をご紹介します。

ボリュームのある豚ロース肉を白味噌だれで焼いた冬においしいメニューです。

豚ロースの白味噌焼き

材料 2人分

豚リブロース　2枚（300g）
塩　小さじ1/3
サラダ油　大さじ1
バター　10g
一味唐辛子　少々

＜A＞
すりおろし生姜　1かけ分
白味噌　25g
みりん、酒、水　各大さじ1
しょうゆ　小さじ1

作り方

1、豚肉は両面を筋切をする。
その後塩をふる。

Aを混ぜ合わせる。

2、フライパンにサラダ油を熱し、1のお肉を入れて強めの中火で両面を焼く。
この時蓋をします。

バター、Aを加えてからめる。
豚肉を取り出し、残った白味噌だれを煮詰める。

3、豚肉を食べやすい幅に切り、器に盛り付ける。
フライパンに残った白味噌だれをかける。
仕上げに一味唐辛子をふり完成です。

まとめ

子供も喜びそうなメニューですね。
白味噌とバターがコクがありよく合いそうです。
是非作ってみてくださいね。

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