男子ごはんのピリ辛生姜焼きのレシピ。栗原心平さんの人気メニュー。

更新日：2020年3月23日

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ピリ辛生姜焼きの作り方』をご紹介します。

栗原心平さんが考案された、バジルやナンプラーを使ったエスニックな風味の生姜焼きのレシピです。

ピリ辛しょうが焼き

豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　350g
バジル　8枚（10g）
にんにく　1片
しょうが　1.5片
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ1/2
温かいごはん　2人分

ナンプラー・豆板醤　各小さじ1
砂糖　小さじ1/2
水　大さじ1.5
酒　大さじ1

1、豚肉は塩、黒こしょうを振る。

2、バジル、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
調味料の材料を混ぜる。

3、フライパンを熱してオリーブ油を引き、豚肉を半量入れて強火で両面を焼き、火が通ったら取り出す。
残り半量も同様に焼く。

4、豚肉に火が通ったら、取り出した豚肉を肉汁と共に戻す。
油が足りなかったらオリーブ油（分量外：適量）足す。
バジル、にんにく、しょうがを加えて炒める。

5、香りが出てきたら合わせた調味料を加えてザッと炒め合わせる。

6、器にごはんを盛って5をのせ、フライパンに残ったたれをかけ完成です。

以上『ピリ辛生姜焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。