志麻さんのじゃがめんたいのレシピ。じゃがいもの明太子ヨーグルト乗せ。

沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『じゃがめんたいの作り方』をご紹介します。

電子レンジで加熱したじゃがいもにヨーグルトと明太子を合わせたソースを組み合わせたレシピです。
これ、おつまみに最高ですよ。

簡単なので是非作ってみてください。

じゃがめんたい

前菜・日本料理

材料　2人分

じゃがいも　大1個
軽く水切りしたヨーグルト　水切り前で200g
塩　1つまみ
辛子明太子　1腹
ネギの小口切り　適量

志麻さんは料理の直前にヨーグルトを水切りしていましたが、しっかり水気を切ったほうが好きなので
前日からざるにキッチンペーパーを重ねてヨーグルトを出し、水切りにしておきました。

作り方

1、じゃがいもは芽があれば取り、きれいに洗い皮付きのまま洗い、ラップで包む。
600Wの電子レンジで6分加熱し、取り出して皮をむく。
500Wの場合は7分で大丈夫です。

皮はキッチンペーパーで包んでむくとするっとむけます。
熱くなっているので注意してください。

皮をむいたじゃがいもは1㎝くらいの厚みに輪切りにする。

2、水切りヨーグルトに塩1つまみを加えて混ぜ合わせる。

3、上に2を乗せる。
辛子明太子も輪切りにして上に乗せ、小口切りにしたネギを散らしたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

辛子明太子を使うのでお子さんには辛いです。

明太子とじゃがいもだと和風になりそうですが、ヨーグルトを使うことで洋風に仕上がっています。

LIFE.net

水切りヨーグルトがチーズのようで、ワインにも合うおつまみになっています。

さっぱりしているので、夏でも美味しく食べられるメニューです。

じゃがいも1個でボリュームが出る点も◎

今回のレシピを考案されたタサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

以上、『じゃがめんたいの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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これまでに作って美味しかった志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
是非ご覧ください。