ソレダメ！ロールキャベツのレシピ。冷凍して簡単に柔らかく煮える作り方。

ソレダメ！で放送された「ロールキャベツが簡単に柔らかくなる作り方」をご紹介します。

中にひき肉が入っていて子供も好きなロールキャベツですが、簡単にキャベツを柔らかく、おいしく煮ることができるレシピです。

ロールキャベツが簡単に柔らかくなる作り方

キャベツ
ひき肉
パン粉
牛乳
玉ねぎ（生と飴色にしたもの）
卵
中濃ソース
ひき肉
トマトスープやコンソメスープ

1、キャベツは芯をくりぬきラップでくるみ、500Wの電子レンジで約5分間加熱する。
加熱するとはがしやすくなります。

2、冷水に入れる。
冷水につけることで繊維がしまり、壊れにくくなります。

3、ボウルにパン粉、牛乳、玉ねぎ、卵、中濃ソースを加え混ぜ合わせる。

4、最後にひき肉を加えて混ぜ合わせる。
最後に加えることで熱が加わる時間を短縮することができます。

5、キャベツの葉の下の方に肉だねを置き、巻く。

6、アルミホイルで巻いて、一度冷凍する。
冷凍するとキャベツの繊維が壊れるため早く煮えるようになります。
アルミホイルで巻くと1時間程度で早く冷凍することができます。

7、コンソメやトマトスープで煮る。
柔らかくなったら完成です。

是非試してみてくださいね。