鯖缶と白菜の簡単味噌煮のレシピ。鍋に入れて蒸し煮にするだけ。

サバの味噌煮缶を使って簡単にできる【鯖缶と白菜の簡単味噌煮の作り方】をご紹介します。

そぎ切りにした白菜の葉元と生姜、鯖の味噌煮缶を使った和食のおかずになるレシピです。

鍋に具材を入れて10分煮るだけでできるので簡単ですよ。

鯖缶と白菜の簡単味噌煮

生姜もたっぷりで体が温まるので寒い季節におすすめのメニューです。

小さいお子さんが食べる場合は盛り付ける際に生姜は除いてあげてください。

材料　2人分

サバの味噌煮缶　1缶
白菜の芯　1/4個
しょうゆ・酒・砂糖　各大さじ1
生姜　1かけ

鯖たっぷりがいい場合は1人1缶入れてください。

白菜の葉先の使い道　白菜の中華風卵炒め

今回のレシピでは芯の部分だけを使い、葉先は使わないので葉先を使ったレシピをご紹介します。

材料　2人分

白菜の葉先　1/4個分
卵　2個
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/2
紹興酒　大さじ1（もしくは酒）
塩　ひとつまみ
ごま油　大さじ1/2・大さじ1
にんにく　1かけ

作り方

1、白菜の葉はざく切りにする。
卵は溶きほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜておく。
にんにくは包丁の背などでつぶす。

2、フライパンにごま油大さじ1を熱し、しっかりと熱したら溶き卵を流し入れる。
大きく混ぜて半熟に仕上げたらいったん取り出しておく。

3、フライパンにごま油大さじ1/2、つぶしたにんにくを加えて熱する。
香りが立ってきたら白菜を加えて中火にして炒め合わせる。

4、全体に油が回ったら紹興酒、鶏ガラスープを混ぜたものを注ぎ蓋をして弱火にする。
2分蒸し焼きにする。

5、卵を戻し入れ、ざっと炒め合わせたら完成です。

作り方

1、生姜は千切りにする。
白菜は葉先と芯を切り分け、芯の部分をそぎ切りにする。

葉先は別の料理に使ってください。

2、鍋に白菜の半量を敷き、サバの味噌煮缶を汁ごと加える。
生姜を加え、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせて回しかける。

残りの白菜を加えて蓋をする。

3、中火にかけて10分煮る。
5分経った時点で一度上下を返し、再度蓋をして残り5分煮る。

4、器に盛り付け完成です。

生姜を除いてあげれば子供も美味しく食べられるレシピです。

白菜の大量消費にもおすすめです。

以上【鯖缶と白菜の簡単味噌煮の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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