無限湯通しキャベツのバズレシピ。リュウジさんの絶品副菜。

更新日：2021年5月11日

日本テレビ系列、世界一受けたい授業で話題になった『無限湯通しキャベツの作り方』をご紹介します。

ツイッターで人気のリュウジさんが考案されたバズレシピです。
千切りにしたキャベツにお湯をかけて、しらすとごま油などであえて簡単にできる副菜です。

大人から子供まで美味しく食べられるメニューでおすすめですよ。

無限湯通しキャベツ

千切りキャベツ　1/4個分
しらす　25g
ごま油　大さじ1
うま味調味料　小さじ1/3※
塩、黒こしょう　各適量

メモ

うまみ調味料は味の素でいいかと思います。

ご家庭にない場合は、塩＋顆粒だしやすりおろした干ししいたけ、昆布茶の粉末などで代用できますよ。

1、キャベツは千切りにしてざるに入れ、お湯を回しかける。

2、水気をしっかりときって、水気を絞りボウルに移す。

メモ

お湯をかけてすぐだととても熱いので、火傷には十分注意して少し粗熱が取れてから絞るのがおすすめです。

ざるに入れたまま、ぎゅっと上から体重をかけるようにして水気を絞るとかなり絞れて仕上がりが水っぽくなりません。

3、しらす、うまみ調味料、塩こしょう、ごま油を加えて和える。

4、器に盛り付け、完成です。

子供ももりもり食べる美味しさで、大人はおつまみにもなる味付けです。

キャベツの大量消費にもおすすめ。

LIFE.net

さっとお湯をかけてぎゅっと水けを絞るだけでかなりかさも減るので、たっぷりキャベツが食べられるメニューです。

かなりおいしいので1玉全部作ってしまってもいいくらいだな～と思いました。

大人は粗びき黒こしょうを利かせても美味しいですよ。

今回のレシピを考案されたリュウジさんはレシピ本も出版されています。

以上『無限湯通しキャベツの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。