鯖缶アヒージョのレシピ。テレビで話題！パスタソースにもおすすめ。

NHKあさイチで話題になった『サバ缶アヒージョの作り方』をご紹介します。

パスタソースやつけパンにも使える、鯖の水煮缶詰を使って簡単にできるアヒージョのレシピです。
簡単にできるのにとっても美味しいのでおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

鯖缶アヒージョ

材料

オリーブオイル　200ml
にんにく　6かけ
鷹の爪（赤唐辛子）　1本
鯖の水煮缶　1缶

作り方

1、にんにくを薄切りにする。
丸ごとのほうが好きな方は薄皮だけむいてください。

2、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて火にかける。

香りが立ったら鯖の水煮缶を加えて軽くほぐす。

3、軽く煮込んで完成です。

パスタソースにアレンジ

ひと手間加えてパスタソースにしてみました。

鯖缶アヒージョに半分に切ったミニトマトを加えてフライパンで熱し、白ワインを加えて乳化させます。
ボンゴレビアンコみたいなイメージで。

麺は硬めにゆで上げ、フライパンに加えたら麺にソースを吸わせるように加熱しながら炒めソースを絡めます。

器に盛り付け、ディルをかけたら完成。
食べるときはレモン果汁をかけて食べると最高ですよ。

唐辛子1本なら子供でも食べられる味でした。

アレンジでトマトを入れてもすごくよく合って美味しかったです。

LIFE.net

そのままパンなどにつけて食べるほか、パスタソースにしてもおいしいですよ。

アーリオオーリオ風に楽しめます。

個人的にはサバの身は崩しすぎないほうがおすすめ。

以上『サバ缶アヒージョの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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