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鮭がふっくらジューシーになる焼き方。サラダ油のオイルパックで!

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鮭が高級店の味になる方法

TBS系列のソレダメ!やプロん家に秘密あり!で放送されたサラダ油を使うことで「特売の格安鮭がふっくらジューシーになる焼き方」をご紹介します☆
スーパーでお値打ちに手に入る鮭が高級なお高いお値段の鮭のようになる、節約にもおすすめな裏技レシピです。
是非手に入った際に作ってみてくださいね。

鮭がふっくらジューシーになる方法

お弁当のおかずにも、和食の朝食メニューの定番でもある鮭ですがかなりお値打ちなものとお高いお値段のものでは明らかに味や脂ののり、焼いたときのジューシーさやふっくら感が違いますよね。

ですが毎回高級なものを買うのはお財布の面を考えるとつらいものがあります・・・。
もしお値打ちなものでも高級なものと同じような味を出せるのであれば、節約にもなりますし嬉しいですよね。

今回はそんな味わいを大変身させるレシピをご紹介します☆

材料

お値打ちな鮭 1切れ
サラダ油 たっぷりと

作り方

1、流水で洗い、キッチンペーパーで水けをふき取る。

2、サランラップの上に置き、サラダ油を上からたっぷりとかける。
その後ぴっちりと包む。
20分間オイルパックをするようにしっかりと包みます。

もしくは前日からこの状態で仕込んでおいても大丈夫です。

3、もう一度軽く水で洗い、水けをふき取る。

4、フライパンに3を乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。
蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。

両面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。

まとめ

ひと手間加えるだけで変わってくるのであればやらないのは損ですよね。
是非ご家庭で作ってみてくださいね。

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