得する人損する人で放送されたウル得マンの豚肉を使ったレシピ「サムギョプサル」の作り方をご紹介します。
炭酸水やまいたけを使って豚バラブロックを柔らかく煮たあとスライスし、コチュジャンの万能調味料ウル得ジャンを添えたレシピです。
サムギョプサル
材料
炭酸水 2リットル
まいたけ 1パック
豚バラブロック
ウル得ジャン
えごまの葉
サンチュなど
作り方
1、豚バラブロックには数か所に竹串を刺す。
2、鍋に炭酸水、ほぐしたまいたけ、バラブロックを加えそのまま少し置く。
まいたけのたんぱく質分解酵素の力で柔らかくする効果があります。
3、加熱し10分間ゆでる。
4、茹でたお肉をスライスする。
器にサンチュ、えごまの葉を盛り付けお肉も盛り付ける。
5、ウル得ジャンを小皿に盛り付け添えて完成です。
