サテの作り方。インドネシアの焼き鳥のレシピ。

男子ごはんで放送されたエスニック料理「インドネシアの焼き鳥、サテの作り方」をご紹介します。
ケチャップマニスで味付けをしてフライパンで簡単にできる焼き鳥で、ジューシーに焼き上げるコツも必見です。

インドネシアの焼き鳥、サテ

鶏モモ肉　1枚（300g）
塩　小さじ1/3
ケチャップマニス　大さじ2（レシピは下記参照）
ピーナッツバター　50g
オリーブオイル　大さじ1/2

1、鶏肉は3㎝角に切って、塩をふる。
4等分に分けて竹串に刺していく。
皮から刺して皮から終わるように刺します。

2、バットに並べて、ケチャップマニスを加えてもみこむ。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、2を並べて蓋をする。
弱めの中火でじっくりと焼く。

4、時々返しながら焼く。
フライパンにケチャップマニスの焦げがついてきたらキッチンペーパーで取り除く。

5、焼きあがったら2のつけダレを加え、炒め合わせる。

6、器に盛り付け、ピーナッツバターを添えて完成です。

おつまみにもよさそうですね。
番組ではナシゴレンと一緒にお皿に盛り付け、ワンプレーとメニューにしていました。

是非作ってみてくださいね。