NHKためしてガッテンで話題になった、『豚の生姜焼きの作り方』をご紹介します。
調味料にお肉を漬け込んだ後、いったん冷凍して解凍してから焼くことでお肉の繊維が壊れて柔らかく焼けるというレシピです。
豚のしょうが焼き
材料 2人分
豚ロース肉（生姜焼き用） 6枚（200～220g）
サラダ油 大さじ1/2
＜A＞
しょうが（すりおろし） 15g
酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1
作り方
1、ポリ袋に豚肉、すりおろし生姜、しょうゆ、酒、砂糖（はちみつでも）を加えて空気を抜き、口を縛って閉じる。
2、冷凍する。
3、食べる日に解凍する。
4、解凍出来たらフライパンに油を熱し、3を並べ入れて焼く。
たれも加えて煮詰め、全体に絡めたら完成です。
是非作ってみてくださいね。
