【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

更新日:

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

細切りにした白菜といちょう切りにしたりんごをマヨネーズとすりごまを合わせたソースで和える、「白菜とりんごのサラダの作り方」をご紹介します。
料理研究家のコウ静子さんが考案されたコールスロー風に楽しめるサラダで、マヨネーズベースなのでお子さんでも食べやすい味が特徴です。

とても美味しいので是非作ってみてくださいね。

(情報元:NHKあさイチ、解決!ゴハン)

白菜とりんごのサラダ

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

調理時間25分
費用目安50円
カロリー全量 217.7kcal(1人分 108.8kcal)
塩分全量 3.3g(1人分 1.65g)
糖質量全量 13.8g(1人分 6.9g)

材料 2人分

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

白菜 100g(2枚)
りんご 1/4個(約75g)
塩 小さじ1/2

調味料

白すりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1/2
きび糖 小さじ1/2
すりおろしたしょうが 小さじ1/2
こしょう 少々

作り方

白菜の細切り

1、白菜は葉と軸を分ける。
それぞれ繊維に沿って5㎝程度の長さの細切りにする。
※細切りなので2~3㎜幅に切ります。

11-min

全体に塩をかけ、水分を出すために手でもみ20分間置く。

2、20分後さっと洗い、水気をしっかりと絞る。

りんごのいちょう切りの切り方

3、りんごは皮つきのままいちょう切りにする。
※いちょう切りの切り方はこちらの記事でも詳しく解説しています。
 りんごのいちょう切りの切り方。

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

4、すりごま、マヨネーズ、酢、きび糖、すりおろした生姜、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

5、白菜とりんごを加えて和える。

白菜とりんごのサラダのレシピ。あさイチで紹介のマヨネーズ和え。

6、器に盛り付け完成です。

栄養と期待できる効果

白菜は100gあたり塩分の排出に役立つカリウムが220mg、ビタミンCが19mg含まれています。

ビタミンCは強い高酸化力を持ち、がん予防や老化防止、ストレス解消などに役立ちます。

またりんごには水溶性食物繊維のペクチンのほか、不溶性食物繊維も含まれているので腸内環境の改善に効果が期待できます。
皮にはポリフェノールも豊富で、抗酸化作用、脂肪を減らす作用、老化防止効果も期待できます。

さらに酸味の素であるクエン酸には疲労回復効果もあります。

味付けに使うお酢にも疲労回復、肥満予防効果などがありますよ。

さらにごまには良質なたんぱく質の他、糖質や脂質の代謝に役立つビタミンB群、カルシウム、鉄などが豊富です。
栄養素のセサミンには強う抗酸化作用があるので老化防止や肝機能の改善、動脈硬化予防などの効果が期待できます。
すりごまにすることで栄養をしっかり摂取することができるので、今回のレシピはとてもいいですね。

こんな時におすすめ

・風邪予防、引き始めに
・食欲がない時に
・疲れているときに
・旬の食材を取り入れた副菜が欲しい時に

など。

塩もみするのでたっぷり食べることができますよ。

おすすめの献立

クリーミーな味付けが和食にも洋食にもよく合います。
おすすめは鱈やタイ、鰆などのあっさりしたお魚を使ったお料理です。

たんぱく質と緑黄色野菜が不足しているので、それらを補えるレシピをご紹介します。

メイン

まず、メインには白身の魚料理をお勧めしたいと思います。
あっさりした味わいが今回のマヨネーズを使った味付けにもよく合います。

『 鯛のカツレツ 』

粉チーズを混ぜた衣をつけて揚げ焼にして作る鯛のカツレツです。
付け合わせに野菜もたっぷりと添えていただきます。

お魚が苦手なお子さんでも食べやすいメニューですよ。

調理時間 約15分
費用目安 700円


 

『 ジューシーな焼き鱈 』

しょうゆ、みりん、酒にオレンジジュースを合わせたたれに漬け込んで焼くことでふっくらジューシーに焼きあがる焼き鱈です。
臭みなく、お子さんでも美味しく食べられる味付けになっています。

調理時間 45分
費用目安 500円


『 鰆のジャーマンポテト 』

3つ目は鰆を使ったジャーマンポテトです。
洋風にまとめたいときにおすすめです。

さわらをじゃがいもやにんにく、ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めた食べ応えのある一品です。

調理時間 20分
費用目安 700円

汁物

続いておすすめの汁物をご紹介します。
汁物には緑黄色野菜をたっぷりと摂ることができるスープはいかがでしょうか。

『 チリコンカン風きなこスープ 』

アンチエイジングになるきなこを使った、チリコンカン風のスープです。
トマト缶を使い、セロリなども入っているので具沢山で野菜をたっぷりとることができます。

豆の代わりにきなこを使っています。

調理時間 約10分
費用目安 500円


 

『 冬野菜のカルボナーラ風スープ 』

卵を使い、カルボナーラ風に仕上げた野菜たっぷりのスープです。
洋風にまとめたいときにおすすめですよ。

レシピでは白菜、ネギ、カブなどを使っていますがにんじんや小松菜を使うと色の濃い野菜を献立にプラスすることができます。
割とどんな野菜でも合いやすい味付けなので、アレンジも可能です。

調理時間 約10分
費用目安 250円

このレシピの実際の感想

最後のこの料理の実際の感想をご紹介します。

マヨネーズとすりごまの味付けが白菜とりんごにとてもよく合い、果物を使ったサラダが苦手な人でも食べやすい味付け。
時間がたつと水分が出てきてしまうのですぐに食べきるのがおすすめです。(管理人)

ドレッシングがシーザードレッシングのようでとても美味しかった。
りんごと白菜の食感がシャキシャキしていてそれもまたいいです。(夫/30代)

おいしい!(4歳/子供)

少しでも参考になれば幸いです。

おすすめ関連記事

その他にも白菜やりんごを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

 白菜のレシピ一覧

 りんごのレシピ一覧

こちらもおすすめです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 8

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.