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相葉マナブのトマト肉じゃがのレシピ・作り方

トマトのレシピ

7月8日の相葉マナブ放送された「トマト肉じゃが」の作り方をご紹介します☆
トマトの農家さん直伝のおいしいレシピです。
トマトを使うことでトマトがだしになるのでだし汁いらずで作ることができます。

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トマト肉じゃが

材料

トマト 4個
じゃがいも 2個
豚バラ薄切り肉 160g
たまねぎ 1/2個
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1

作り方

1、トマト2個は4等分に切る。
残りの2個はざく切りにする。
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはくし形に切る。

ざく切りトマトはだし用になります。

2、鍋にサラダ油を熱しじゃがいも、たまねぎ、豚肉を加えて炒める。

3、だし用のざく切りトマト、酒を加えて煮立てる。

4、煮立ったら砂糖、みりん、しょうゆ、残りのトマトを加える。
落し蓋をして弱火にして15分間煮込む。

5、器に盛り付け完成です。

まとめ

トマトは美容にも健康にもいい野菜なので積極的に食べたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね☆

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