【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

投稿日:

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の栗原はるみさんが考案された『トマトと海老の夏カレーの作り方』をご紹介します。
たっぷりのトマトにエビとカレー粉、バジル、パクチーなどの香草を入れて作るスパイシーなカレーです。

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で、調理の工程やコツをレシピ動画と画像で詳しく解説しています。
バジルの香りが爽やかで、ルーでは出せない奥行きのある味がとっても美味しいですよ。

是非作ってみてくださいね。

トマトと海老の夏カレー

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

調理時間40分
費用目安500円(2人分)
調理器具フライパン・鍋・包丁
カロリー1人分 580kcal

材料 4人分

海老 (無頭/殻付き) 12匹(正味200g)
トマト 5~6個(800g)
玉ねぎ (みじん切り) 1個(200g)
にんにく (みじん切り) 小さじ1
生姜 (みじん切り) 小さじ2
クミンシード 小さじ2
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ 小さじ1
白ワイン カップ1/2
バジル 1枝+トッピング用に1枝分
パクチーの根っこ 縦半分に切る 適宜
温かいご飯 もしくは市販のナン
サラダ油 大さじ2+大さじ1
バター 10g
塩・こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ1

メモ

ガラムマサラはシナモンや唐辛子、コリアンダーなどが入ったミックススパイスです。

ガラムマサラとクミンシードはどちらかだけでも大丈夫です。
今回は両方使っています。

お子さんが食べる場合はガラムマサラの代わりにコリアンダーパウダーだけで代用しても美味しいですよ。
サラダ油もオリーブオイルに変えて作りました。

レシピ動画

こちらのレシピは作り方を通しで動画でまとめました。
動画では2人分の分量でご紹介しています。

是非こちらもご覧ください。

作り方

続いて、写真とテキストがいいという方のために文章でも解説します。

1、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

2、トマトは4~6等分のくし形に切る。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

えびは片栗粉をまぶしてきれいに洗い、殻と尾を取り除く。
背に切り目を入れて背ワタを取り除く。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

3、フライパンにサラダ油大さじ2とバターを中火で熱し、にんにく、生姜を加えて香りがたつまで炒める。
続いて玉ねぎを加えて水分がとんだら弱火にする。
あめ色になるまでさらに約10分間炒める。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

4、クミンシードを加えて炒め合わせる。
カレー粉、ガラムマサラも加えて粉っぽさがなくなり、全体になじむまで炒める。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

5、厚手の鍋に移して中火にかけ、トマトを加えて軽く炒め合わせる。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

6、白ワインを加えて煮立て、アルコールを飛ばす。
バジルとお好みでパクチーの根っこを加える。
弱火にして蓋をして時々混ぜながらトマトが柔らかくなるまで8~10分間煮る。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

7、フライパンを一度きれいにして、サラダ油大さじ1を加えて中火にして、海老を加えて炒める。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

火が通ったら塩・こしょうをして鍋に加える。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

8、味をみて、トマトケチャップと足りないようであれば塩少々をして味を調える。

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

9、器にご飯を盛りつけ、カレーをかける。
好みでバジル、パクチーの葉、ナン、福神漬などを添えて完成です。

今回は我が家がパクチーが苦手なのとバジルが大好きなので、バジルだけたっぷりと盛り付けています。
かなりよく合うので、是非たっぷり用意して作ってみてください。

実際に作ってみた感想

栗原はるみさんのトマトと海老の夏カレーのレシピ。きょうの料理で紹介。

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★☆

調理の工程は少なくありませんが、思っていたより簡単にできました。

ガラムマサラを抜けば、辛いスパイスなしにできるのでお子さんでも食べやすい味です。
辛いのが好きな方はガラムマサラを使うか、カイエンペッパーを足すといいかも。

エスニックな風味が強い、美味しいカレーです。

管理人
ルーを使わなくてもスパイスやハーブを使うことでスパイシーに独特な味を出すことができるレシピ。

いつもとは一味違ったお店のような味を楽しみたいときにおすすめ。

以上『トマトと海老の夏カレーの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、デザートにはパイナップルとココナッツミルクを合わせたアイスが紹介されました。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもカレーのレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

カレーのレシピ一覧

こちらもおすすめです。

あさイチのレンチンカレーのレシピ。電子レンジで10分でできます。
あさイチのレンチンカレーのレシピ。電子レンジで10分でできます。

NHKあさイチで話題になった『レンチンカレーの作り方』をご紹介します。 ツナ缶のオイルを活用することで、電子レンジでもコクやとろみが出て煮込んだように作ることができるカレーのレシピです。 電子レンジに ...

レンジで簡単キーマカレーのレシピ。ごごナマおいしい金曜日で紹介。
レンジで簡単キーマカレーのレシピ。ごごナマおいしい金曜日で紹介。

NHKごごナマおいしい金曜日で話題になった電子レンジだけで簡単にできる『キーマカレーの作り方』をご紹介します。 ボウルに材料をすべて入れて、レンチンすることでフライパンや鍋がなくても調理ができる画期的 ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

スイカダイエットのやり方。きなこをかけて代謝が上がる! 1

テレビ番組の得する人損する人で話題になった『スイカきなこダイエットのやり方と効果』をご紹介します。 スイカの代謝をアップさせるダイエット効果にきなこを組み合わせて無理なく痩せることができる夏に嬉しいダ ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 2

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 3

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 5

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 6

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 7

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 8

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 9

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 10

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ7品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 11

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 12

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 13

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 14

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 15

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 16

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 17

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 18

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

19

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , , , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.