TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 男子ごはん

男子ごはん 冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけのレシピ。

投稿日:

冬瓜とかぼちゃの豆板醤がけのレシピ

男子ごはんで放送された「冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけの作り方」をご紹介します☆
余りがちな豆板醤を有効活用できる、ピリ辛の味付けがおいしいレシピです。

豆板醤は塩分が多めですが、塩分の排出を助けてくれるカリウムが豊富な冬瓜を組み合わせることで塩分の多さを少しはカバーできるお料理になっています。
またかぼちゃに含まれている栄養素もひき肉と組み合わせることで吸収がよくなります。

是非作ってみてくださいね。

冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉みそがけ

材料 2~3人分

豚ひき肉 300g
冬瓜 350g
かぼちゃ 240g
ごま油 大さじ1
オイスターソース・しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
にんにく・生姜 各1かけ
豆板醤 大さじ1.5

作り方

1、かぼちゃは種をスプーンで取り除く。
冬瓜も皮と種を取り除く。
冬瓜は3mc角煮切る。
かぼちゃは皮付きのまま3㎝角に切る。

にんにく、しょうがはみじん切りにする。

冬瓜の皮は炒め物に、ワタは汁物の具などに使うことができます。
カリウムが豊富でむくみ解消に役立ちますよ。

2、鍋に水を入れ、水からかぼちゃと冬瓜を12~15分間ゆでる。

3、茹で上がったらざるにあげて水けをきる。

4、フライペンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを加える。
香りが立ってきたらひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒める。

5、オイスターソース、しょうゆ、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。

6、ひき肉に火が通ったら豆板醤を加えて炒め合わせる。
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

7、かぼちゃ、とうがんを器に盛り付け6の肉みそをかけたら完成です。

栄養と期待できる効果

冬瓜には塩分の排出に役立つカリウムが豊富に含まれています。
カルシウムも100gあたり19㎎入っています。

かぼちゃには免疫力を高めてくれるカロテン、ホルモンの調節を助けてくれるビタミンEが豊富です。
実は肩こりや更年期障害の症状改善にも役立つ野菜でもあります。

また、かぼちゃのカロテンと黄色い色素のキサントフィルという成分は脂溶性なので油と組み合わせると吸収率が上がります。

今回のレシピでは肉みそと組み合わせているので、理にかなった食べ方になっていますね。

さらに豚肉にはビタミンB1、B2がとても豊富で疲労回復やストレス解消などに効果的です。
冬瓜もあっさりしていますし、かぼちゃも甘みが肉みそによく合う野菜ですよね。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです☆

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

おすすめ記事

鶏むね肉の生姜焼きの作り方。あさイチで話題のレシピ。 1

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 2

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

ガッテン!たけのこのアク抜きの簡単な方法。 3

NHKガッテン!(ためしてガッテン)で放送された1~2時間でできる大根おろしを使った『たけのこの簡単なあく抜きの仕方』をご紹介します。 掘ってすぐは生で食べられるたけのこですが、時間が経つと結構面倒な ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 4

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。 5

血流改善効果が期待できる医師おすすめの玉ねぎの食べ方「はちみつ入りみじん切り酢玉ねぎの作り方」をご紹介します。 常備菜にもおすすめで、テレビ朝日系列林修の今でしょ!講座で話題になったレシピです。 加熱 ...

わかめの生姜焼きのレシピ 6

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 7

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 8

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 9

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 10

TBS系列、教えてもらう前と後で放送された「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します☆ ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続け ...

きくらげダイエットのレシピと効果。梅ズバで話題、美肌にも。 11

3月20日の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました。 レシピを考案され ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 12

3月16日の日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ピンク筋肉と ...

発酵あんこのレシピと効果 13

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

花粉症に効果的なじゃばら果汁を紹介。 14

TBS系列名医のTHE太鼓判でも取り上げられ花粉症対策になると話題の果物「じゃばら」とおすすめの飲み方についてご紹介します。 じゃばらは和歌山県東牟婁郡北山村で栽培されている柑橘類で、花粉症だけではな ...

チキンチキンごぼうの作り方 15

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

炭酸水でできるふわふわ卵焼きのレシピ 16

炭酸水を使うことで「ふわふわになる玉子焼きの作り方」をご紹介します。 お弁当のおかずにも入っていると嬉しい卵焼きですが、実は炭酸水を入れることでプロがつくったようなふわふわに仕上げることができるように ...

-レシピ・料理, 男子ごはん
-,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.