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あさイチ トライフルケーキ2種の作り方。クリスマスにおすすめ。

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 トライフルケーキチョコチップ

12月13日のNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された料理研究家ムラヨシマサユキさんによるレシピ「トライフルケーキ2種類の作り方」をご紹介します☆
チョコチップとモンブラン風のクリスマスにもぴったりな、器の中に敷いて作るケーキでスプーンなどですくっていただきます。
電子レンジで簡単にできる、カスタードクリームのレシピも必見です。

トライフルケーキチョコチップ

カロリーを計算してみたところ、全量で約1384.5kcalでした。
カットフルーツが種類によってだいぶ変わってくると思いますが、ドールのフルーツミックス100gあたり66kcalのもので計算しています。

グラス4個分なので、1個当たり約346kcal程度になります。

材料 直径8~9㎝のグラス4個分

卵黄 1個分
牛乳 カップ1/2
スポンジ生地(市販の直径15㎝のもの) 1/2台
チョコレート(市販の板チョコ) 50g

<A>
グラニュー糖 大さじ2
薄力粉 大さじ2

<B>
お好みのカットフルーツ 200~250g
グラニュー糖 小さじ2

<C>
生クリーム カップ1/2
グラニュー糖 小さじ1

作り方

1、カスタードクリームを作る。
耐熱ボウルにグラニュー糖と薄力粉を加えてゴムベラですりつぶすように混ぜ合わせる。

卵黄を加えて、さらにすりつぶすようにしっかりと混ぜ合わせる。

2、牛乳を少量加えて、全体をなじませるようにしたら残りの牛乳も加える。
泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。

3、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分半加熱したら取り出す。
しっかりと混ぜ合わせさらに電子レンジで30秒加熱し混ぜ合わせる。

4、しっかりとラップをして、氷水にあてて一気に冷やす。

5、ボウルにBの一口大に切ったカットフルーツとグラニュー糖を入れ、軽く合えて10分おく。
スポンジ生地を加えて和える。

6、氷水に当てた別のボウルにCの生クリーム、グラニュー糖を加えて泡だて器で七分立てにする。

7、器に5を敷き、ゴムベラで練ったカスタードクリームを乗せる。
その上に生クリームを乗せ重ねる。

8、チョコレートをピーラーで細かく削り、上に乗せたら完成です。

モンブラン風トライフルケーキ

材料 直径8~9㎝のグラス4個分

トライフルケーキ(上のレシピを参照)
さつまいも(蒸したもの) 1/2本
粉砂糖 適量

作り方

1、トライフルケーキを作る。

2、皮をむいたさつまいもをざるに押し当てて、こしをだす。
トライフルケーキの上に乗せて、粉砂糖をかけ完成です。

まとめ

子供と一緒に作ったらとても楽しそうだなと思いました。
お好みの果物や具材を使って楽しく作れますよね。
ムラヨシさんのお菓子のレシピは本当においしいので、是非作ってみてくださいね。

レシピ本もおすすめですよ。

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