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世界一受けたい授業梅干しドレッシングのレシピ。花粉症対策に!

梅干しドレッシングのレシピ。花粉症対策に!

2月23日の世界一受けたい授業で放送された花粉症対策におすすめな「梅干しドレッシングの作り方」をご紹介します。
症状を和らげる効果が期待できる梅干を使ったドレッシングのレシピです。

是非試してみてくださいね。

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花粉対策になる梅干しドレッシング

材料

梅干し 2個
しそ 20枚
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ2
味噌 大さじ1/2

作り方

1、梅干は種を取り除き、たたいて梅肉にする。

2、しそはみじん切りにする。

3、材料を混ぜ合わせたら完成です。

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おすすめの食べ方

サラダにかけるほか、ハンバーグにかけて和風ハンバーグにしたり鍋のつけだれに使うのもおすすめです。

栄養と期待できる効果

和歌山県立医科大学の研究によると、梅干しに含まれているポリフェノールの一種「梅バニリン」などの5つの成分が花粉のアレルギー症状を抑える効果が期待できるということがわかったそうです。

1日1粒以上食べるのがおすすめです。

さらにシソにはかゆみを抑制するルテオリンという成分が含まれています。

逆に花粉症の方にはトマトはあまりよくないケースもあるということでした。
唇が腫れたりする症状が出た場合は注意してください。

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