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NHKあさイチのレシピ

あさイチ冷やし中華2016甘酢だれ・ごまだれレシピ

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5月30日のNHKあさイチでは冷やし中華2016甘酢だれ・ごまだれのレシピが放送されました!
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します(^^♪
教えてくださるのは菰田欣也さんです。

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冷やし中華2016 甘酢だれ

材料 2人分

中華麺 2玉
きゅうり(細切り) 1本分
ハム(細切り) 6枚分
卵 2個
トマト 1/2個
グレープフルーツ 1/2個

<A>
砂糖 大さじ3
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま油 小さじ1

<B>
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2

作り方

1、錦糸卵を作る。
ボウルに卵をとき、Bをつくって加える。
フライパンを軽く熱し半量を入れる。
フライパンを回して卵液を広げる。
ふちが乾いてきたら裏返し火を少し入れる。
少し太めの細切りにする。
残りの半量も同様にする。

2、トマトは1㎝角に切る。
グレープフルーツはスプーンで果肉を取り出したあと皮も絞って果汁をとる。

3、ボウルにAと2を加え混ぜる。

4、鍋にたっぷりの湯をわかし、袋の表示通りに中華麺をゆでる。

5、4を冷水に取出しよくもみ洗いしてからしっかり水気をきる。

6、器に5を盛り、きゅうり、ハム、1をのせて3をかけ完成!

冷やし中華2016 ごまだれ

材料 2人分

中華麺 2玉
きゅうり(細切り) 1本分
ハム(細切り) 6枚分
卵 2個

<A>
砂糖 大さじ3
酢 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
練りごま 大さじ2
豆乳 大さじ3
黄な粉 大さじ2
白ごま 大さじ1
ラー油 大さじ2

<B>
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

作り方

1、錦糸卵を作る。
ボウルに卵をとき、Bをつくって加える。
フライパンを軽く熱し半量を入れる。
フライパンを回して卵液を広げる。
ふちが乾いてきたら裏返し火を少し入れる。
少し太めの細切りにする。
残りの半量も同様にする。

2、ボウルにAをすべて入れてよく混ぜる。
ラー油の量はお好みで加減する。

3、鍋にたっぷりの湯をわかし、袋の表示通りに中華麺をゆでる。

4、3を冷水に取出しよくもみ洗いしてからしっかり水気をきる。

5、器に4を盛り、きゅうり、ハム、1をのせて2をかけ完成!

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