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ナイナイアンサー海老しんじょう・サバ缶冷や汁そうめん・小アジの南蛮漬けレシピ

2016/08/11

7月5日のナイナイアンサーで放送された簡単家呑みレシピサバ缶の冷や汁そうめん・超簡単海老しんじょう・小アジの南蛮漬けをご紹介します!

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サバ缶冷や汁そうめん

ニッチェ紹介のレシピです!

材料 4人前

味噌 大さじ4
サバ缶 2缶
白だし 小さじ2
水 600ml
すりごま 大さじ4
大葉 4枚
みょうが 2個
きゅうり 適量
そうめん お好みで

作り方

1、きゅうりを輪切りにする。
塩もみにし、絞る。

2、みょうがと大葉は細かく刻む。

3、サバの水煮缶をボウルに移し、細かくつぶす。
そこに水を加え味噌を溶かしかき混ぜる。

4、みょうが、きゅうり、大葉を加える。
混ぜる。

5、すりごま、白だしを入れ混ぜ、ゆでたそうめんにかけ完成!

さっぱり小アジの南蛮漬け

土屋アンナさんのレシピです!

材料 4人分

小アジ 6尾
酢 100㏄
砂糖 大さじ2
あご入りだし 1/2袋
しょうゆ 大さじ1と1/2
片栗粉 適量
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個

作り方

1、たまねぎ、にんじんを細切りにする。

2、アジは水気を取って片栗粉をまぶす。
☆このとき腹の中にもまんべんなくまぶすことで、油の中での破裂を防ぐことが出来る。

3、にんじんとたまねぎを酢、砂糖、しょうゆ、あご入りだしで和える。

4、アジを揚げ油で強火で約5分揚げる。

5、最後にすべて合わせあえ完成!(1日つけておいてもおいしい)

超簡単!海老しんじょう

こちらも土屋アンナさんのレシピです。

材料 4人分

はんぺん 1/2枚(100g)
むきエビ 150g
片栗粉 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
パクチー 1株
スイートチリソース お好みで

作り方

1、エビに片栗粉をつけてもみ洗いする。

2、はんぺんをちぎってミキサーに入れ、えびも入れミキサーにかける。

3、出来上がった種に、片栗粉、塩こしょうを入れよく混ぜる。

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4、手で丸め、きつね色になるまで揚げる。
完成!

☆マギーさん、優木まおみさんのレシピはこちら☆
ナイナイアンサー家呑みレシピ!やわらか鶏ささみ・冷製カッペリーニ風そうめん・ポークソテー

☆いとうあさこさんのレシピ本はこちらです!

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