冷やし中華用のごまだれのレシピ。中華のプロの作り方。

NHKあさイチで話題になった【冷やし中華のごまだれの作り方】をご紹介します。

中華料理のプロ、菰田欣也シェフが考案された家庭でも手に入りやすい調味料で作ることができる濃厚で絶品なごまだれのレシピです。

粘度の高いたれが麺にしっかり絡み、とても美味しく食べることができますよ。

プロの冷やし中華のごまだれ

濃厚な味わいがとっても美味しいごまだれです。
必要な分だけその都度作ることができるので、ドレッシングなどを買わなくてもいい点もメリット。

余ったらきゅうりなどにつけて食べても美味しいですよ。

材料を混ぜるだけでできるので、とっても簡単です。

材料　2人分

砂糖　大さじ3
酢　大さじ4
しょうゆ　大さじ4
練りごま　大さじ2
豆乳　大さじ3
黄な粉　大さじ2
白ごま　大さじ1
※ラー油　大さじ2

お子さんも食べる場合はラー油を抜いてください。

作り方

1、ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
ラー油の量はお好みで加減する。

2、冷やし中華にかけて完成です。

以上【プロの冷やし中華のごまだれの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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