男子ごはんのホットプレートメニュー特集で放送された「おつまみピカタ」の作り方をまとめてみました。
豚肉に小麦粉をつけて焼くメニューです。さっぱりしたきゅうりソースをかけます。
今回はホットプレートで作るイタリアンレシピです。
おつまみピカタ
材料 2～3人分
豚肩ロース肉（ソテー用） 2枚（200g）
ｴﾋﾞ（中サイズ） 200g
真鱈 2切れ
塩・黒こしょう 各少々
薄力粉・溶き卵・オリーブオイル 各適量
きゅうりソース
きゅうり 2本
白ワインビネガー 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/2
パルミジャーノレッジャーノ 適量
作り方
1、豚肉は3等分に切った後塩と黒コショウをふる。
海老は殻をむき、背ワタを取り除き塩、黒こしょうをふる。
真鱈は骨を取り除き、3等分に切って塩と黒こしょうをふっておく。
2、きゅうりソースを作る。
きゅうりはみじん切りにしてからボウルに入れて白ワインビネガー、オリーブオイル、塩を混ぜる。
さらにパルミジャーノレッジャーノをすりおろして加えて混ぜる。
3、ホットプレートを熱してオリーブオイルをひき、1に薄力粉をまぶして溶き卵をたっぷりとつけて並べる。
衣が固まってきたら蓋をして中火で3～4分間焼く。
時々ひっくり返しながら両面をこんがりと焼く。
4、器に盛り付け、きゅうりソースをかけていただきます。
まとめ
ホットプレートのいいところは1つで何種類ものメニューを同時に作れるところですよね！
みんなでわいわいやりながら作れるのも楽しい点の1つです。
ピカタもこういう風に作れるんだなぁと勉強になりました。
是非作ってみたいですね！
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