ピーマン入りハンバーグの作り方。みじん切りにして子供にも人気！

更新日：2020年10月23日

野菜嫌いな子供でも美味しく食べられる『ピーマン入りハンバーグの作り方』をご紹介します。

みじん切りにしたピーマンと玉ねぎ、すりおろしたれんこんを肉だねに混ぜた野菜たっぷりの卵不使用ハンバーグのレシピです。

下味をつけて焼くので、作り置きやお弁当にもおすすめですよ。

ピーマン入りのハンバーグ

ピーマンが嫌いなお子さんでも食べやすい野菜たっぷりのハンバーグで、焼肉のたれで下味をつけます。

みじん切りにして入れるので気づきませんよ。
下味をつけてから焼くので、味付け不要で食べられるためお弁当にもおすすめです。

合いびき肉　400g
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　2個
れんこん　1節（150g）
パン粉　大さじ2
牛乳　大さじ2
焼肉のたれ　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

焼肉のたれがない場合はしょうゆ・みりん各大さじ1/2、すりおろしにんにく、すりおろし生姜各少々で代用できます。

1、ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。
玉ねぎもみじん切りにする。

2、ボウルに1と合いびき肉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

3、パン粉に牛乳を加えて浸す。
2に加える。

れんこんはきれいに洗い、汚れている部分があれば皮をむきボウルにすりおろして加え混ぜ合わせる。

4、焼肉のたれを加えてしっかり練り混ぜる。
4等分にして、成形する。
厚みは1.5㎝に、表面をしっかり丁寧にたたいてつるつるの状態にしておきます。

5、フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。
入れたら弱目の中火に火を落とし、8分焼く。

6、裏返し、同じ火力で同様に8分焼く。

7、器に盛り付け、野菜などを添えて完成です。

緑色の野菜が嫌いな子供も全く気付かずにもりもり食べていました。

すりおろしれんこんを入れることでふわっともちっとした食感に仕上がります。

LIFE.net

野菜嫌いな子供に食べてほしくて、細かく切って混ぜたら全く気付かず美味しく食べてくれました。

小さいお子さんにはミートボール状に小さく焼いてあげると食べやすいですよ。

以上『ピーマン入りハンバーグの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。