作り置きにもとても便利な「冷凍ご飯のおいしい解凍方法」をご紹介します。
時短に便利な冷凍ご飯ですが、加熱しすぎてべちゃっとしてしまったり、お米があまりおいしくなくなってしまったりすることがありますよね。
おいしく食べられる電子レンジを使った解凍方法をご紹介します。
教えてくださるのは5つ星お米マイスターの方です。
（情報元：NHKあさイチ、教えてもらう前と後）
冷凍ご飯のおいしい解凍方法とは？
ポイントは
2回に分けてごはんを温め、お箸で一度ほぐす
ということです。
これで炊きたてのようにすることができます！
冷凍するときのポイント
まず、そもそも冷凍するときから重要なポイントがあります。
冷凍するときはラップに包みますがその時に薄く平らな、丸いおせんべい型の状態にして包みます。
丸いおせんべい型にすると、電子レンジのマイクロ波が均等に当たるため温めむらなく加熱することができます。
さらにラップで包んだごはんをアルミホイルでぴっちりと包み冷凍します。
するとアルミホイルの効果で急速冷凍が可能になり、より鮮度が保たれた状態で冷凍することができます。
冷凍の仕方でも解凍後のおいしさが変わるので、まずは冷凍の仕方から変えてみてくださいね。
では続いて解凍に適した時間をご紹介します。
材料
冷凍ご飯
作り方
1、冷凍ご飯を薄めに乗せ、600Wの電子レンジで約1分半加熱する。
ほんのり湯気がでるくらいが目安です。
2、一度取り出し、ラップをあけてお箸でほぐす。
3、ほぐれたらお茶碗に移し、ラップを今度はふんわりとかけて600Wで約40秒加熱する。
これでまるで炊き立てのような仕上がりにすることができます。
2度温めるのが少し手間はかかりますが、とても炊き立てと騙せるくらい！？美味しくできるので是非試してみてくださいね。
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