ソレダメの焼きそばのレシピ。あぺたいと流！市販焼きそばが絶品に。

テレビ東京系列、ソレダメ！やNHKあさイチでも話題になった名店のあぺたいとさんが教えてくれる『絶品ソース焼きそばの作り方』をご紹介します。

市販の焼きそばを美味しく作ることができるプロのレシピです。
ポイントは市販のソースにウスターソースをプラスすることと、麺をしっかりと両面カリッカリになるまで『両面焼き』にすること。

実際に作ってみましたがものすっごく美味しくできてびっくりしました。

意外と簡単にできるので是非作ってみてくださいね。

あぺたいとのソース焼きそば

調理時間：20分
レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：日本料理

材料　1人分

焼きそば麺(蒸し麺)　1玉（市販の焼きそばセット）
豚バラ肉　50ｇ
もやし　1/2袋
細ねぎ　適量
卵　1個
油　大さじ2

ソース

付属の粉末ソース　1/2袋
水　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

1、耐熱皿の上に蒸し麺を乗せて600Ｗの電子レンジで1分加熱する。
加熱することで水分を適度にとばすのがポイントです。

2、フライパンに油をたっぷりめに熱し、1の麺をほぐさずそのまま加える。

少し端に寄せて、空いているスペースで食べやすく切った豚バラ肉を焼く。
お肉の脂で焼くことでうまみがアップします。
豚肉が焼けたらいったん取り出します。

3、麺は片面を３分間強火で焼き、裏返したら反対側は2分間焼く。
麺はもういいかな？と思うくらいじっくり、カリカリに焼くのがポイントです。

両面これくらいバリバリに焼いてください。

4、麺が焼けたら火を止める。
火を止めたフライパンにもやしを加え、3の焼いた豚肉を戻しいれる。
麺をその上に乗せる。

5、ソースを作る。
付属の粉末ソース半分に水、しょうゆ、ウスターソースを混ぜる。

6、ソースを麺にまんべんなくかける。

菜箸を使って、丁寧にゆっくりと麺をほぐす。
この時火はつけないままゆっくりと、丁寧にバリバリに焼いた麺をほぐすことが大切です。
ソースも麺に直接かけることでほぐれやすくなります。

7、麺がほぐれたら、火をつけソースと麺を絡めながら水気がなくなるまで炒める。

8、器に盛り付け、細ねぎを散らす。
真ん中を少しくぼませ、くぼみに卵を乗せ完成です。

細ねぎは最後に焼きそばに混ぜていたような気がしましたが、見た目がこのほうがきれいかな～と思い上に乗せました。

食べるとき卵を崩して絡めながら食べると最高です・・・！

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

大人から子供までおいしく食べられる焼きそばです。

両面をしっかり焼くのがかなりポイント。
これでバリバリのとてもおいしい麺になります。

LIFE.net

いつも適当に作っていた焼きそばとはぜんっぜん違い、お店で食べるような味（お店によってはお店よりおいしいかも）になってびっくりしました。

他の具材や味付けで作る際もこの焼き方はかなり参考になると思います。

具材もシンプルなので作りやすいですよ。

以上『あぺたいとさんのウスターソース焼きそばの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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