手羽先と大根のコチュジャン炒めのレシピ。男子ごはんの作り方。

男子ごはんで放送された「手羽先と大根のコチュジャン炒めの作り方」をご紹介します。
手羽先と大根をコチュジャンでからめたゴハンが進むレシピです。

手羽先と大根のコチュジャン炒め

材料　2人分

鶏手羽先　8本（500g）
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
大根　5㎝
ごま油　適量

＜A＞
コチュジャン　大さじ2.5
おろししょうが　1かけ
水　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1/2

作り方

1、手羽先は身の方に切れ目を入れ、塩、黒こしょうをふっておく。
大根は7㎜の厚みのいちょう切りにする。

2、Aを混ぜ合わせる。

3、フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根を並べ入れ強火で焼く。
焼目がつき、竹串がすっと通ったら取り出す。

4、ごま油を適量足して、手羽先を皮を下にして並べる。
蓋をして強めの中火でじっくりと焼く。
皮に焼目がついたら裏返して、両面を焼く。

火が通ったら大根を戻し入れ、Aのたれを加えて炒め合わせる。

5、器に盛り付け完成です。

まとめ

旨辛な味付けでおつまみにもぴったりですね。
これと枝豆などがあればお家居酒屋ができそうです。

是非作ってみてくださいね。

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